レシピ
~調理家電で簡単便利!オーブンレンジ~
公式
ちゃんちゃん焼き
&山菜おこわ
ちゃんちゃん焼き〈1人分〉
エネルギー 約242kcal
塩分 約1.8g
調理家電 オーブンレンジ
山菜おこわ〈1人分〉
エネルギー 約277kcal
塩分 約0.7g
調理家電 オーブンレンジ
*NE-BS2700/CBS2700のレシピです。
レシピ中に【アプリ限定】と表記のある場合は、ビストロ(レンジ)とアプリを接続すると調理できます。
材料

4人分

ちゃんちゃん焼き
使用する付属品:グリル皿
生ざけ(切り身)
4切れ(1切れ80g)
キャベツ
100g
えのき
100g
にら
20g
もやし
100g
たれ
みそ
50g
大さじ1・1/2
砂糖
大さじ1・1/3
みりん
大さじ1/2
サラダ油
小さじ1
顆粒和風だし
適量
山菜おこわ
使用する付属品:グリル皿
もち米
0.36L(2合)
A
だし汁(室温)
280ml
大さじ1
薄口しょうゆ
小さじ2
山菜の水煮
80g
作り方
  1. ●クッキングシートを準備する。

    合わせ技セットのポイント
    おこわセットのポイント
  2. 【おこわの下ごしらえ】
    1.
    もち米を洗い、水けを切って、直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルに入れ、Aを加えて約1時間つける。
    だし汁につけたもち米に、水けを切った山菜を表面に広げてのせる。

    ●浅い容器はふきこぼれます。
  3. 【ちゃんちゃん焼きの下ごしらえ】
    2.
    たれを合わせる。
    生ざけは、1切れを半分に切り、たれ大さじ1をからませておく。
    キャベツは一口大に、えのきはほぐし、にらは5cmの長さに切る。
    切った野菜にもやしを加え、たれ大さじ1・1/2をからませておく。
  4. 【加熱する】
    3.
    クッキングシートで、ボウルよりひとまわり小さい落としぶたを作り、山菜おこわの材料が入ったボウルにのせる。
    さらにクッキングシートで作ったふたをボウルの上からかぶせ、庫内中央に置く。

    グリル皿の中央にさけを並べ、周囲にたれにからませた野菜をのせ、上段に入れる。

    ●ふたをするときは、安定を良くするため端を折り曲げて、ボウルの上からふたをしてください。
    (ずれ落ち防止になります)

    ●金属製の落としぶたは避けてください。
    使用商品:NE-BS2700/CBS2700
    料理集⇒番号で選ぶ⇒No.165⇒4人分
    加熱の目安時間 約20分
  5. 加熱後、上段のグリル皿を取り出してから、ボウルを取り出す。
    (取り出すときはやけどに注意する)

    お好みで、残ったたれを魚の表面に塗って焼くと香ばしく仕上がります。
  6. ※NE-BS2700/CBS2700のレシピを表示しています。
    対象商品をお持ちの方は、My家電登録しログインすれば、お持ちの商品のレシピを見ることができ、レシピにより人数分対応もできます。

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45件の「いいね!」がありました。
7件のつくったコメントがあります。
みろみーさんのつくコメを見て、パプリカ真似ちゃいました♡

ビックリしたのは山菜おこわの美味しさΣ(・ω・ノ)ノ!
モッチモチの 優しい味で、ぺろりと食べちゃいました♪
ぜったいにまた作ります(੭ु´・ω・`)੭ु⁾⁾!
2 返信する
  • シャロコゲママさん。
    うわーい(((o(*゚▽゚*)o))) コメントありがとうございます♪
    家族の白ごはんの要望。ウチもよくあるのでお気持ち察します(笑)
    このあと、このレシピで、おこわだけを炊飯器で3合炊いても美味しかったです♡
  • 山菜おこわ…コメント通りとても美味しそうですね。私が作った時は家族の白ごはんの要望に負けて山菜おこわを省略してしまいましたが、次回は家族の声を聞くことなく作ってみようと心に決めました。
ちゃんちゃん焼き・・2人分、もやし無し、パプリカ・人参追加
おこわ・・4人分、山菜120g、だし汁は水と顆粒だし小さじ1/2位

4人分の設定で加熱し、野菜が焦げる手前でしたが大丈夫でした。
おこわはやや塩味が足りなかったので、後から足して美味しくいただきました。

同時に2品できるのでとっても有り難かったです♡
おこわ・魚の漬焼き・野菜炒め風の3品もいけそうな気がしました!
1 返信する
  • みろみーさん。
    野菜の彩りがとても綺麗で おいしそうに出来上がりましたね(≧∇≦)。

    私もずっと気になっていたけど、まだ作ったことなくて…
    こんなに綺麗なら、今日早速作ってみようと思いました!
このレシピはじめての投稿だというのに、家族の白ご飯がいい!…という要望により、山菜おこわは省略してしまいました(汗)。
ちゃんちゃん焼きは、キッチンポケットらしい絶妙な配分のタレが印象的でした。
火加減の方は、グリル皿だと大概8~10分程度な気がするので、キリのよい10分に設定。問題なく火通りしてておいしくいただけました!
1 返信する
  • シャロコゲママさん。
    お任せ調理時間は20分なのに!グリル料理だけなら10分て!

    毎日使っていると、そんな事も解かるようになるんですねΣ(゚Д゚)
    そして、大成功のちゃんちゃん焼き💛美味しそうです。
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