レシピ
~調理家電で簡単便利!オーブンレンジ~
公式
スパイシー揚げ&
さといも中華あえ
スパイシー揚げ
エネルギー 約389kcal(1人分)
塩分 約2.1g
調理家電 オーブンレンジ
さといも中華あえ
エネルギー 約179kcal(1人分)
塩分 約2.6g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS1400シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

4人分

スパイシー揚げ
使用する付属品:グリル皿
鶏手羽元
8本(480g)
A
小さじ1/3
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
粗びき黒こしょう
小さじ1/2
一味とうがらし
小さじ1/2
クミン
小さじ1/4
粉さんしょう
小さじ1/4
ごま油
小さじ1
B
小さじ1/4
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
溶き卵
大さじ1
サラダ油
小さじ2
ごま油
小さじ2
C
片栗粉
90~100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
大さじ1/2~1
さといも中華あえ
さといも(冷凍)
1袋(450g)
D
あさつき(小口切り)
1/2束(40g)
おろししょうが
小さじ1・1/2
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ2
E
小さじ1/3
砂糖
小さじ1/2
うまみ調味料
少々
F
中華風スープ
2カップ
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
こしょう
少々
作り方
  1. ●クッキングシートを準備する。

    合わせ技セットのポイント
  2. <スパイシー揚げの下ごしらえ>
    1.
    肉は合わせたAに、約20分漬け込む。

    ●Aは風味や味わいを深め、手羽元の
     おいしさを引き出すミックススパイス。
     シンプルな味にしたいのなら、
     黒こしょうだけにしてもよいでしょう。
  3. 2.
    容器にBを合わせ、よく混ぜる。
    Cを加えさっくり混ぜ、様子を見ながら水を
    加えてそぼろ状にする。

  4. 3.
    2の衣を1の肉全体にまぶし、グリル皿に並べる。
  5. <さといも中華あえの下ごしらえ>
    4.
    深めの耐熱ガラス製ボウルにDを合わせ、
    ラップをして庫内中央に置く。

    ●浅い容器はふきこぼれます。
     (使用する容器はイラスト参照)
    使用商品:NE-BS1400
    手動⇒レンジ 800W⇒約1分
  6. 5.
    加熱後、4のボウルにEを加え、混ぜる。

  7. 6.
    さといもは水で洗って表面の氷を取り除き、
    別の深めの耐熱ガラス製ボウルに入れ、
    Fを加える。
    ラップをして庫内中央に置く。
    使用商品:NE-BS1400
    毎日使い⇒レンジ 600W⇒約5~6分
  8. 7.
    加熱後、6のボウルのラップを外し、
    クッキングシートで落としぶたをし、
    庫内中央に置く。
    落としぶたについて
  9. <加熱する>
    8.
    3のグリル皿を上段に入れる。
    使用商品:NE-BS1400
    料理集⇒番号で選ぶ⇒No.257⇒4人分
    加熱の目安時間 約24分
  10. 9.
    加熱後、上段のグリル皿を取り出してから、
    ボウルを取り出す。
    (取り出すときはやけどに注意する)
  11. <仕上げる>
    10.
    9のボウルのスープを捨て、5を入れ、少しねばりが出るまで混ぜる。

  12. ※NE-BS1400シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。さらにアンドロイド端末であれば、タッチ機能が利用できます。

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19件の「いいね!」がありました。
1件のつくったコメントがあります。
さといもはとっても美味しくできました!!家族から「また作ってね」の声が出ました♪
鶏はチョッと手抜きをしたせいで衣がうまく乗らなかったみたい…。味は良かったので、リベンジしたいな!!
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