レシピ
~調理家電で簡単便利!オーブンレンジ~
公式
鶏のバター焼き&
ごぼう蒸し煮
鶏のバター焼き
エネルギー 約250kcal(1人分)
塩分 約0.6g
調理家電 オーブンレンジ
ごぼう蒸し煮
エネルギー 約129kcal(1人分)
塩分 約0.6g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS1200シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

4人分

鶏のバター焼き
使用する付属品:グリル皿
鶏胸肉(皮なし)
2枚(500g)
レモン
1/2個
バター
40g
A
おろしにんにく
小さじ1
少々
こしょう
少々
タイム(乾燥)
小さじ1/2
パセリ(みじん切り)
大さじ3
レモン汁
小さじ2
レモンの皮(みじん切り)
小さじ1/2
パン粉(乾燥)
2/3カップ
粉チーズ
大さじ1・2/3
ごぼう蒸し煮
ごぼう
300g
B
たまねぎ(薄切り)
中1/2個(100g)
にんにく(薄切り)
1/2片
オリーブ油
大さじ2
C
トマトの水煮(カットトマト缶詰)
100g
スープ
1/2カップ(スープの素の場合は小さじ1使用)
ローズマリー
1/3本
少々
こしょう
少々
作り方
  1. ●クッキングシートを準備する。

    合わせ技セットのポイント
  2. <鶏のバター焼きの下ごしらえ>
    1.
    肉は端の固い部分を切り落とす。
  3. 肉たたきでたたいて厚みを約1cmに
    そろえ、皮が付いていた側に身が
    縮まないように切り込みを入れ、
    半分に切る。切り落とした端の肉は
    小さく切っておく。
    (ごぼう蒸し煮に使用)
  4. 2.
    1の肉に、塩、こしょう(分量外)
    して下味を付ける。
    レモンを絞りかけ、数分間マリネ
    する。
  5. 3.
    バターは耐熱容器に入れ、
    ラップをして庫内中央に置く。
    使用商品:NE-BS1200
    手動⇒レンジ 150W⇒約30秒
  6. 4.
    加熱後、3のバターにAを加えて
    混ぜる。
    ●パン粉は必ず最後に入れましょう。
    ●「レモンの皮(みじん切り)」の
     代わりに「レモンの皮(すりおろし)
     小さじ1/3」でも可。
  7. 5.
    4を4等分し、2の肉に塗り広げる。
    (厚く塗るとカリッと仕上がらない
    ので適量を塗り広げてください)
    グリル皿の中央に寄せて並べる。
  8. <ごぼう蒸し煮の下ごしらえ>
    6.
    ごぼうは斜めに約2~3mmの厚さに
    切り、水(分量外)につけ、アク抜きを
    する。
    ●ごぼうは市販のごぼうのささがき
     でも可。
  9. 7.
    深めの耐熱ガラス製ボールにBを入れ、
    6のごぼう、塩、こしょうを加え
    ラップをして庫内中央に置く。
    ●浅い容器はふきこぼれます。
    (使用する容器はイラスト参照)
    使用商品:NE-BS1200
    手動⇒レンジ 800W⇒約4分20秒
  10. 8.
    加熱後、7のボールを取り出し、C、
    1で小さく切った肉、塩、こしょうを
    加え、よく混ぜる。
    クッキングシートで落としぶたをし、
    ラップなしで庫内中央に置く。
    落としぶたについて

    ●「ローズマリー」の代わりに
     「タイム」や「オレガノ」でも可。
  11. <加熱する>
    9.
    5のグリル皿を上段に入れる。
    使用商品:NE-BS1200
    料理集⇒番号で選ぶ⇒No.104⇒4人分
    加熱の目安時間 約21分
  12. 10.
    加熱後、上段のグリル皿を取り出して
    から、ボールを取り出す。
    (取り出すときはやけどに注意する)
  13. <仕上げる>
    11.
    皿に鶏のバター焼きを盛り付け、
    ごぼう蒸し煮を添える。
    蒸し煮の煮汁をソースとして少量流す。
  14. ※NE-BS1200シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。さらにアンドロイド端末であれば、タッチ機能が利用できます。

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