レシピ
蒸し器いらずのなめらかスイーツ
公式
蒸しプリン
蒸しプリン
エネルギー 約155kcal(1個分)
塩分 約0.2g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS1500シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

6個分

蒸しプリン
使用する付属品:グリル皿
牛乳
2カップ
砂糖
70g
M寸3個(正味150g)
バニラエッセンス
少々
カラメルソース
砂糖
40g
大さじ1
大さじ1
作り方
  1. ●直径7cmの耐熱ガラス製または
     陶器製のプリン型〔ココット型〕を使用。

    ●スチームと電波を使用しているため、
     金属容器は使えません。
     (金属容器を使用する場合は手動のオーブンで
      焼いてください)

    ●大きな型を使用して蒸すことはできません。
  2. <カラメルソースを作る>

    1.小さめの鍋に、砂糖と水を入れ、火にかける。

    2.茶色くあめ色になり始め、ふき上がりかけた
     とき、火からおろし、湯を加える。
     (高温のカラメルが飛び散ることがあるので、
     注意してください)
  3. 1.
    カラメルソースをプリン型に、小さじ1/2 ずつ入れ、底にいきわたらせる。
  4. 2.
    深めの耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、
    ふたなしで庫内中央に置く。
    使用商品:NE-BS1500
    手動⇒レンジ 800W⇒約2分30秒~3分
  5. 加熱後、かき混ぜて、砂糖を溶かす。
    (でき上がりの牛乳の温度:約70℃)
    ボウルに卵を溶きほぐして入れ、あたためた牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ、こす。
    バニラエッセンスを加えて混ぜる。3に卵液を
    カラメルソースの上から静かに流し入れる
    (卵液の温度:約50℃)
  6. 3.
    給水タンクに満水まで水を入れる。

    プリン型をグリル皿にのせ、中段に入れる。

    ●グリル皿に、ぬらしたキッチンペーパーを
     敷くと、すべりません。

    ●「みんなの料理教室」(カフェスイーツコース)
      から設定すると、材料や作りかたを画面で
      見ることができます。
    使用商品:NE-BS1500
    手動⇒スチーム95℃⇒約14~18分
  7. ●卵液が冷たいとうまく固まりません。
  8. ※NE-BS1500シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。

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162件のつくったコメントがあります。
追加。ネットでプリン 型からきれい出す方法をを調べて実行したら、綺麗に出てきました!美味しいプリンでおやつタイム♪
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子供と一緒に楽しくプリン作り♪
作りたい時にすぐ作れるのがいいですね(*^^*)
カラメルソースだけ食べるとちょっと苦いですが、
プリンと一緒に食べると美味しさアップ!

好きな固めで作りました。型から出す時に
スプーンの背を使ったら、見た目が悪く…。
どんなものを使ったら綺麗に取り出せるのだろうか!

ビストロのスチーム機能を使って
簡単にぷるぷるの蒸しプリン。
その日に食べるより、一晩経ったほうが美味しいですね!
返信する
すぐに出来る簡単美味しいおやつです♡なめらかぷるぷる
1 返信する
  • こんにちは、主婦モニターのチャバナです。
    とってもおいしそうな色に仕上がっていますね^^
    ハートの器もかわいらしいです♪
とてもなめらかで、やさしい味。ひと口食べると思わず笑顔。「毎日食べたいプリン」と大好評でした。
1 返信する
  • こんにちは、主婦モニターのいちれもです。
    手作りの味ってやさしくて私も好きです。
    とってもきれいな仕上がりですね^^
プリンはいつも市販のものを買って食べていて、自分では作った事なかったから初挑戦!
上手く固まり、とっても美味しくできました!シナモンも加えてみたら香りがとっても良くなって、これ市販のプリンと同じように出来るから今度からプリンは買わないで自分で作ってみようかな♪
1 返信する
  • こんにちは、主婦モニターのいちれもです。
    シナモン入りのプリン、いいですね^^
    好みのお味で作れるのも手作りならではですね〜
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