レシピ
蒸し器いらずのなめらかスイーツ
公式
蒸しプリン
蒸しプリン
エネルギー 約155kcal(1個分)
塩分 約0.2g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS1500シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

6個分

蒸しプリン
使用する付属品:グリル皿
牛乳
2カップ
砂糖
70g
M寸3個(正味150g)
バニラエッセンス
少々
カラメルソース
砂糖
40g
大さじ1
大さじ1
作り方
  1. ●直径7cmの耐熱ガラス製または
     陶器製のプリン型〔ココット型〕を使用。

    ●スチームと電波を使用しているため、
     金属容器は使えません。
     (金属容器を使用する場合は手動のオーブンで
      焼いてください)

    ●大きな型を使用して蒸すことはできません。
  2. <カラメルソースを作る>

    1.小さめの鍋に、砂糖と水を入れ、火にかける。

    2.茶色くあめ色になり始め、ふき上がりかけた
     とき、火からおろし、湯を加える。
     (高温のカラメルが飛び散ることがあるので、
     注意してください)
  3. 1.
    カラメルソースをプリン型に、小さじ1/2 ずつ入れ、底にいきわたらせる。
  4. 2.
    深めの耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、
    ふたなしで庫内中央に置く。
    使用商品:NE-BS1500
    手動⇒レンジ 800W⇒約2分30秒~3分
  5. 加熱後、かき混ぜて、砂糖を溶かす。
    (でき上がりの牛乳の温度:約70℃)
    ボウルに卵を溶きほぐして入れ、あたためた牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ、こす。
    バニラエッセンスを加えて混ぜる。3に卵液を
    カラメルソースの上から静かに流し入れる
    (卵液の温度:約50℃)
  6. 3.
    給水タンクに満水まで水を入れる。

    プリン型をグリル皿にのせ、中段に入れる。

    ●グリル皿に、ぬらしたキッチンペーパーを
     敷くと、すべりません。

    ●「みんなの料理教室」(カフェスイーツコース)
      から設定すると、材料や作りかたを画面で
      見ることができます。
    使用商品:NE-BS1500
    手動⇒スチーム95℃⇒約14~18分
  7. ●卵液が冷たいとうまく固まりません。
  8. ※NE-BS1500シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。

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184件のつくったコメントがあります。
沢山の量で、失敗なく作れるのが良いですね。
スチーム機能すごいです。
懐かしい味でした。
1 返信する
ミルクティー味の蒸しプリンを作ってみました(*^^*)
簡単なプリン作りが楽しいです♪
2 返信する
  • gonta* さん、ありがとうございます♪
    この時期はかぼちゃのプリンや、さつまいもプリンも美味しそうですよね(*^^*)
    スチーム機能がかなり楽でコツいらずなので、いつも助かっています‼
  • pりぼんさん♪

    おはようございます!
    凄い素敵なarrangeですね(O_O)
    私には、思いつかない‼︎
    普通のプリンも美味しいけど、これも食べてみたくらい美味しそう♪(^ー^)

    ココットも可愛くキュートです♡
二度目のチャレンジ!今回はカラメルを入れてみました♪
美味しくできてよかったです!
1 返信する
  • こんにちは、主婦モニターのチャバナです。
    カラメルを入れると、やっぱりアクセントになっていいですよね♪
    ビストロなら簡単においしく仕上がるので、何度でも作りたくなりますね^^
はじめて作ってみました。こすのをさぼったのでちょっとざらつきがあります。コーヒーとレモン風味の2種類です。次回はもっと美味しくできますように..
1 返信する
  • こんにちは、主婦モニターのチャバナです。
    いろいろな味を一度につくって楽しめるのも、手作りならではですね^^
    個人的にはレモン風味が気になりました♪
初めてプリン作りました。カラメルが薄いけど、おいしくできた。
1 返信する
  • こんにちは、主婦モニターのチャバナです。
    とてもプルプルでおいしそうですね^^
    私も久しぶりに作りたくなりました♪
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