レシピ
オーブン機能で手作りピザ
公式
手作りピザ
(ソフト生地)
手作りピザ(ソフト生地)(直径25cm)〈1/8枚分〉
エネルギー 約146kcal
塩分 約0.9g
調理家電 オーブンレンジ
*NE-BS2700/CBS2700のレシピです。
レシピ中に【アプリ限定】と表記のある場合は、ビストロ(レンジ)とアプリを接続すると調理できます。
材料

1枚分

手作りピザ(ソフト生地)(直径25cm)
使用する付属品:角皿
A
薄力粉
130g
砂糖
大さじ2/3
ドライイースト(予備発酵不要の物)
小さじ2/3
小さじ1/2
スキムミルク
小さじ1・1/3
無塩バター(室温に戻す)
10g
ぬるま湯(約40℃)
75ml
たまねぎ(薄切り)
中1/4個(50g)
マッシュルーム(缶詰)(薄切り)
30g
サラミソーセージ(薄切り)
10枚
ピーマン(輪切り)
小1個(30g)
トマトソース(またはトマトケチャップ)
大さじ3
ナチュラルチーズ(ピザ用)
100g
作り方
  1. 1.
    ボウルにA、バター、ぬるま湯を入れ、バターと粉をすりつぶすように混ぜ、なじんだら全体を手早く混ぜる。

    ボウルや指に付いた生地も取ってまとめ、生地のまわりをならしながら丸くまとめる。
  2. 2.
    給水タンクに満水まで水を入れる。

    油(分量外)を塗ったボウルに生地を入れる。
    ラップなしで角皿にのせ、下段に入れる。
    使用商品:NE-BS2700/CBS2700
    手動⇒発酵⇒スチームあり⇒40℃⇒約20~30分
  3. 発酵終了後、角皿ごと生地を取り出す。
    (発酵後の生地の大きさは、あまり変わりません)
  4. 3.
    予熱する (庫内に何も入れない)
    予熱時間:約10分
    使用商品:NE-BS2700/CBS2700
    予熱:手動⇒オーブン⇒予熱あり1段⇒220℃
    工程5の加熱時間: 約9~13分
  5. 4.
    軽く粉をふった台に生地を移し、手で押して軽くガスを抜く。
    めん棒で直径25cmにのばす。
    油(分量外)を薄く塗った角皿に移して、形を丸く整える。
    (角皿一面にのばすと、うまく焼けません)

    ふちを少し残してトマトソースを塗り、具を並べてチーズをのせる。

    ●オーブンシートを敷いて焼くと生地が角皿にくっ付きません。
    シートを敷く場合は、角皿に油を塗る必要はありません。

    ●「トマトソース」レシピをご参照ください。
  6. 5.
    予熱完了後、角皿を下段に入れる。

    「あたため/スタート」ボタンを押す。
     (加熱開始)

    ●焼きムラが気になる場合は残り時間約4分で角皿の前後を入れかえてください。
    (熱いのでやけどに注意)
  7. ※NE-BS2700/CBS2700のレシピを表示しています。
    対象商品をお持ちの方は、My家電登録しログインすれば、お持ちの商品のレシピを見ることができ、レシピにより人数分対応もできます。

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87件のつくったコメントがあります。
ピザ3種♪

おはようございます!
昨日は、タルト生地を仕込み、今日やっと仕上げるだけになっております 笑笑。
ちょっと、仕事の遅いgonta*です(ー ー;)

さてpicは、父が旅行に行っていた隙に作った、ピザ3種♪

◉ジャーマンポテトピザ
◉ネギベーコンピザ
◉ノーマルピザ

うふふ、いつもの定番3種です。
発酵不要の生地で、チャチャっと仕上げた、ピザちゃんたち 笑笑。
私の手抜き料理の一つです(ー ー;)

あと2日で誕生日。
歳を重ねると、シミ、シワ、くすみが気になるお年頃(ー ー;)
でも、素顔のままでも居られる、ナチュラルな生活したいですネ♪(*≧∀≦*)
4 返信する
  • 板ちゃんさん♪

    おはようございます。
    コメントありがとうございます(*≧∀≦*)

    ネギベーコンピザ、いいでしょ♡

    ①ネギ1本半を刻み、ブロックベーコンを適量用意。②ピザの土台に、マヨネーズ40g、小さじ1/2の醤油、小さじ1弱の唐辛子を入れてしきます。
    ③その上に、ネギ→ベーコン→チーズの順に乗せ、250度で11分焼成すれば完成です!
    我が家では、母が好物♡
    今回は彼女のリクエストで作りました!

    是非お試し下さい!
  • pりぼんさん♪

    おはようございます!
    コメントこちらにもありがとうございます(*≧∀≦*)
    無事、誕生日を迎えました 笑笑!
    今日はふつうの食事ですよ 笑笑。
    でもタルトを作っているので、食後にみんなでコーヒーブレイクする予定です♪(*´꒳`*)
  • ネギベーコンピザ⁉
    なんて美味しそうなんでしょう♡参考にさせて貰いますねっ♪
  • gonta* さん、もうすぐお誕生日なのですね!
    gonta* ちのベーコンは厚めでとっても美味しそうです♡
    いつもご馳走ですが、お誕生日のご馳走も楽しみにしています♪
材料倍&二段焼きで、きのこピザとベーコンポテトピザを作りました。ピザの耳にはスティックチーズをくるりと巻いた贅沢ピザです(笑)
※手前は定番ラタトゥイユ。
家族が帰宅して「わぁー!イタリアンな香りがする♪」と大喜びで食べてくれました。
翌日もレンジ1分で、フワフワしっとり。美味しく頂きました。

気温と湿度の高い今時期(8月)に作ると、置いておくだけでパンがみるみる二次発酵していきますね(笑) 意外と簡単でした。また作りたいと思います。
2 返信する
  • 板ちゃんさん♪

    こんにちは!
    めっちゃ綺麗な成形でお店越えのピザですね!(◎_◎;)

    私が作ると、丸くなりません 笑笑♪(゚o゚;;

    私の過去のpicで銅天板に興味を持ってくださったようで…。。

    銅天板のこと、コメントくださった私のpicの返信欄にいろいろ書いて見ました!

    よかったら参考になさってくださいね♪(*´꒳`*)

    板ちゃんさんなら使いこなせるはずですよ♡
  • 板ちゃん さん、ピザの耳にスティックチーズ!真似したいです(*^^*)テーブルセッティングもお洒落ですね!
    そうそう!私もピザ生地を作って、のばして、ちょっと放っておいたものが発酵していてびっくりしました!
ビストロNE-BS905で、マルガリータ(写真)とシーフードの二枚を作りました。熱がしっかりのってくれるオーブンなのでパリッと焼き上がり、子供たちも「おいしい!」といって次々手が伸びました。トッピング、チーズの種類を変えれば無限の楽しさとおいしさが味わえますね。今後も作ります。楽しみが増えました。
返信する
HBでピザ生地、とっても便利。
ビストロでの焼き上げも美味しそうに焼けました。
お正月のお餅を使ったテリヤキ餅ピザと、オニオン&ベーコンピザです。
2 返信する
  • ありがとうございます(*´ω`*)
    砂糖醤油にかたくり粉でとろみを付けたものをソースにしてチーズ、お餅、ウインナー、マヨでトッピングしました。
    お試しください(*^^)v
  • ピザすごく美味しそうですね(*^^*)テリヤキ餅ピザ、真似したいです♪奥のパンも気になります!
 海鮮入りチーズピザです。
チーズを沢山トッピング染みました♪
生地も美味しかったです
1 返信する
  • こんにちは、キッチンマガジンでミッションに挑戦中のチャバナです。
    ピザは海鮮系もおいしいですよね~^^
    チーズたっぷりも魅力的です♪
    こんな風に小さ目にカットしてお皿に並べるのも、オシャレでいいなぁと思いました☆
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