レシピ
~調理家電で簡単便利!IHクッキングヒーター~
公式
伊達巻き
伊達巻き
エネルギー 約150kcal(1/4量分)
塩分 -
調理家電 IHクッキングヒーター
*調理方法は、ラクッキングリル搭載IHクッキングヒーター(Vシリーズ オールメタルタイプ)を使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

1台分

伊達巻き
4個
はんぺん(粗くちぎる)
1枚(約110g)
砂糖
50g
小さじ1/3
だし汁
大さじ2
作り方
  1. ●18×18×5cmの角型使用
  2. 作り方
    1. ミキサーに、卵、だし、はんぺん、砂糖、塩の順に入れ、約45秒かくはんする。
  3. 2. 1をクッキングシートを敷いた型に入れ、アルミ箔を敷いたグリル皿に載せる。
    グリル(オーブン)メニューで160℃に合わせ、
    25~30分焼く。
  4. 3. 焼き上がったら型から外して、焼き色がついている方が内側になるように巻きすに移す。4cm程巻き込んでしっかり巻き、輪ゴムで全体をとめる。
  5. 4. 3を冷蔵庫などでしっかり冷やし固めてから切り分ける。
  6. ※ラクッキングリル搭載IHクッキングヒーター(Vシリーズ オールメタルタイプ)をお持ちの方は、アンドロイドであれば、ログイン・家電登録後、タッチ機能が利用できます。

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38件の「いいね!」がありました。
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6件のつくったコメントがあります。
人生2回目の伊達巻です。
今回はミキサーで作りました。45秒間の撹拌って意外に長いですね。
型は買わなくても、クッキングシート+アルミホイルで作れるのがいいですね。

だし汁を白だし(だし巻き卵の希釈)で作りました。
(白だし大さじ1/2+水大さじ1.5)
もうちょっと甘めの味付けがよかったので、
来年は白だし気持ち少なめ+塩小さじ1/3もなし。

ふわふわで美味しい伊達巻が簡単に出来ました!
手作りっていいですね(*^^*)
黒豆も圧力鍋で簡単に完成。
2 返信する
  • 板ちゃん さん、コメントをありがとうございます!
    2019年のお正月は、出産と重なっておせち料理を作れませんでした。1年ぶりに作ってみました。今回は砂糖を減らさずに作ったのですが、白だしを使ったのに、塩を入れたのがちょっと余計だったのかもしれません。伊達巻は甘いほうが好みですので♡

    卵とはんぺんだけで、ふわふわに美味しく出来るのがすごいな!と思う料理です。お正月のおせちにしか作りません。

    私もみなさんのおせち料理写真みるのが好きです!
  • pりぼんさん。こんにちわ。
    伊達巻き。2年連続手作りされたのですね!とっても美味しそう~(≧▽≦)。
    写真も美しくて、日本の美を感じます♡こういう写真大好きです♡
初めて伊達巻きを作りました。ハンドミキサーで作ったのでちょっとまだらになってしまいました。お出汁は白だしを使って、型はクッキングペーパーで自分で作りました。切るときが一番ワクワクしますね。砂糖を35gに減らして作りましたが、市販品よりも美味しかったです。簡単に作れたので毎年作りたいです。
返信する
簡単にできました!市販品よりも甘さ控えめで家族に大好評でした。
返信する
買った伊達巻と、違って、甘さ控えめで、カロリーも控えめで、家で簡単に美味しく出来るなんて、感動
返信する
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