レシピ
~調理家電で簡単便利!IHクッキングヒーター~
公式
アイスボックスクッキー
アイスボックスクッキー
エネルギー 約34kcal(1個分)
塩分 -
調理家電 IHクッキングヒーター
*調理方法は、ラクッキングリル搭載IHクッキングヒーター(Vシリーズ オールメタルタイプ)を使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

48個分

アイスボックスクッキー
無塩バター(室温に戻す)
100g
粉砂糖
60g
卵黄(室温に戻す)
1個分(20g)
バニラエッセンス
少々
A プレーン生地用
薄力粉(ふるっておく)
80g
B ココア生地用(合わせてふるっておく)
薄力粉
70g
ココア
10g
卵白(接着用)
少々
作り方
  1. 生地を作る
    1. ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで練り混ぜ、粉砂糖を数回に分けて加えてさらに混ぜる。
  2. 2. 1に卵黄とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
  3. 3. 2の半量(90g)を別のボウルに取り、Aを加えてさっくりと混ぜる。
  4. 4. 残りの半量にBを加えてさっくりと混ぜる。
  5. 5. 3・4の生地をそれぞれ幅7cm×厚さ1.5cmの長方形に伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。
  6. 6. プレーン生地の表面に卵白を塗ってココア生地を重ね、端を少し切り落とし、1.5cm幅のものを4本作る。
  7. 7. 6の断面に卵白を塗り、互い違いになるようにくっつけて形を整え、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。
  8. 焼く
    8. 平面プレートにクッキングシートを敷き、7を7~8mm厚さに切って並べる。
    ※16個ずつ、3回に分けて焼く。
    グリル(オーブン)メニューで160℃に合わせ、
    15~20分焼く。
    (連続で焼く場合も調理時間はほぼ同じ)
  9. ※途中で生地がだれてきたら冷蔵庫に入れる。
    ※3mm厚さに伸ばした生地を重ねて巻き、渦巻き模様にしてもよい。
    ※切り落とした生地は混ぜ合わせて棒状にし、マーブル模様にしてもよい。
    ※余った生地は冷凍保存ができる。
  10. ※ラクッキングリル搭載IHクッキングヒーター(Vシリーズ オールメタルタイプ)をお持ちの方は、アンドロイドであれば、ログイン・家電登録後、タッチ機能が利用できます。

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39件の「いいね!」がありました。
4件のつくったコメントがあります。
黄色いヒヨコ!アイシングしてみました。
1 返信する
ひよこクッキー作ってみました!
1 返信する
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