レシピ
ノンフライ!フライの定番
公式
えびフライ
えびフライ
エネルギー 約171kcal(1人分)
塩分 約0.4g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS900シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。
材料

4人分

えびフライ
使用する付属品:グリル皿
えび(殻付き)
約250g(12尾程度)
パン粉(細目)
30~40g
サラダ油
大さじ1・1/2~2
薄力粉
適量
溶き卵
M寸1個分(正味50g)
作り方
  1. 1.
    えびは尾と第一関節を残して殻をむき、
    背わたを取る。
    腹の方に4か所深めに包丁を入れて筋を切る。
  2. 2.
    ボールにパン粉とサラダ油を入れ、
    よく混ぜておく。えびに薄力粉、
    溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。

    ●衣を付けるときは、薄力粉をまんべんなく
    薄くまぶします。(余分な粉ははたく)
    次に溶き卵も薄く付け、最後にパン粉を
    すき間なく付けるのがうまく焼き上げる
    ポイントです。
  3. 3.
    図のようにグリル皿に並べ、上段に入れる。
    使用商品:NE-BS900/YB900
    手動グリル⇒両面上段⇒約12分
  4. 4.
    加熱後、すぐキッチンペーパーを
    敷いたあみの上で油を切る。
  5. ※NE-BS900シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。さらにアンドロイド端末であれば、タッチ機能が利用できます。

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88件のつくったコメントがあります。
エビフライではなく、イカフライと、じゃがいもコロッケです。
この方法で色んなノンフライが作れます!
薄力粉をしっかりつけて、ネタの水気を取れば、
サクサクに出来上がると思います。
全然難しくないです!

子供と一緒に作りました。
♡のかぼちゃコロッケや、まんまる、長方形。
薄力粉をすべてにつけ終わってから、
卵をつけるかかりと、サラダ油いりのパン粉をつける係で
つくりました。
イカフライは油で揚げるのはこわいですが、
ビストロなら怖くない!
そしてサックサクでとても美味しいです。

グリル 上面両面焼き13分くらいです。
予熱もいらず、焼きたい時にすぐに焼けるので助かります。
コロッケ17個焼いている時に、イカフライを仕込み焼き揚げました。
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油で揚げるパン粉揚げとは違うおいしさがあり、衣のサクサク感がとてもよかったです。
1 返信する
  • こんにちは、主婦モニターのチャバナです。
    プリっとおいしそうに仕上がっていますね♪
    私も油で揚げるのとはまた違った、サクッと軽い食感・口当たりが気に入っています^^
こんがりできました。
1 返信する
タルタルも作ってみました!
1 返信する
  • こんにちは、主婦モニターのチャバナです。
    まっすぐ綺麗なエビフライですね!
    タルタルまで手作りされるなんて、本格的ですね^^
子供用にしっぽもとって。
サクサクに焼きあがって驚きです!!!
1 返信する
  • こんにちは、主婦モニターのいちれもです。
    たくさんのエビフライ、一度に出来上がるのはいいですね。
    サクサク、美味しそうです〜
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