レシピ
ノンフライ!フライの定番
公式
えびフライ
えびフライ
エネルギー 約171kcal(1人分)
塩分 約0.4g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS900シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。
材料

4人分

えびフライ
使用する付属品:グリル皿
えび(殻付き)
約250g(12尾程度)
パン粉(細目)
30~40g
サラダ油
大さじ1・1/2~2
薄力粉
適量
溶き卵
M寸1個分(正味50g)
作り方
  1. 1.
    えびは尾と第一関節を残して殻をむき、
    背わたを取る。
    腹の方に4か所深めに包丁を入れて筋を切る。
  2. 2.
    ボールにパン粉とサラダ油を入れ、
    よく混ぜておく。えびに薄力粉、
    溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。

    ●衣を付けるときは、薄力粉をまんべんなく
    薄くまぶします。(余分な粉ははたく)
    次に溶き卵も薄く付け、最後にパン粉を
    すき間なく付けるのがうまく焼き上げる
    ポイントです。
  3. 3.
    図のようにグリル皿に並べ、上段に入れる。
    使用商品:NE-BS900/YB900
    手動グリル⇒両面上段⇒約12分
  4. 4.
    加熱後、すぐキッチンペーパーを
    敷いたあみの上で油を切る。
  5. ※NE-BS900シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。さらにアンドロイド端末であれば、タッチ機能が利用できます。

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87件のつくったコメントがあります。
油で揚げるパン粉揚げとは違うおいしさがあり、衣のサクサク感がとてもよかったです。
1 返信する
  • こんにちは、主婦モニターのチャバナです。
    プリっとおいしそうに仕上がっていますね♪
    私も油で揚げるのとはまた違った、サクッと軽い食感・口当たりが気に入っています^^
こんがりできました。
1 返信する
タルタルも作ってみました!
1 返信する
  • こんにちは、主婦モニターのチャバナです。
    まっすぐ綺麗なエビフライですね!
    タルタルまで手作りされるなんて、本格的ですね^^
子供用にしっぽもとって。
サクサクに焼きあがって驚きです!!!
1 返信する
  • こんにちは、主婦モニターのいちれもです。
    たくさんのエビフライ、一度に出来上がるのはいいですね。
    サクサク、美味しそうです〜
ぶっさいくなエビフライになってしまいました~~♪
ちょっと小さかったのではんぺんでかさまししたのですが、変な手心を加えてしまったためにぶっさいくに!!
4 返信する
  • pりぼんさんまで~~♪ありがとうございます♪
    大きなエビフライにしようと欲張りすぎて!まっすぐにもならなければ海老っぽくもならず・・・あっ!でも海老に小麦粉まぶしてからまとわりつかせたらもっとうまくいったかもと後で思いました(笑)
  • さくらんぼキッシュさん♪ありがとうございます(^-^)
    どこかではんぺんでごまかすとエビフライの味をじゃましないって見たのではんぺんをつぶして小さな海老に絡ませて粘土細工のようにぐ~~っと握り(笑)押し付け、形をつくり小麦粉と卵とパン粉をまぶしたのです。
    ところがこういうの作るの下手なのでどんどんいびつに・・・(笑)
  • わらばか さん、ブサイクではなく魅力的ですよ♡美味しそう~♪すごいアイディアです!!
  • こんばんは。 すっごい大っきいエビだなと思いましたが…
    カサマシ?
    どうやって作ったのか、教えてくださ~い。
    超豪華版ですね。
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