レシピ
ノンフライ!フライの定番
公式
えびフライ
えびフライ
エネルギー 約171kcal(1人分)
塩分 約0.4g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS900シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。
材料

4人分

えびフライ
使用する付属品:グリル皿
えび(殻付き)
約250g(12尾程度)
パン粉(細目)
30~40g
サラダ油
大さじ1・1/2~2
薄力粉
適量
溶き卵
M寸1個分(正味50g)
作り方
  1. 1.
    えびは尾と第一関節を残して殻をむき、
    背わたを取る。
    腹の方に4か所深めに包丁を入れて筋を切る。
  2. 2.
    ボールにパン粉とサラダ油を入れ、
    よく混ぜておく。えびに薄力粉、
    溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。

    ●衣を付けるときは、薄力粉をまんべんなく
    薄くまぶします。(余分な粉ははたく)
    次に溶き卵も薄く付け、最後にパン粉を
    すき間なく付けるのがうまく焼き上げる
    ポイントです。
  3. 3.
    図のようにグリル皿に並べ、上段に入れる。
    使用商品:NE-BS900/YB900
    手動グリル⇒両面上段⇒約12分
  4. 4.
    加熱後、すぐキッチンペーパーを
    敷いたあみの上で油を切る。
  5. ※NE-BS900シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。さらにアンドロイド端末であれば、タッチ機能が利用できます。

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70件のつくったコメントがあります。
ズボラなエビフライ!マヨネーズと小麦粉を混ぜたのを海老に絡ませてパン粉をつけました。コクがあって美味しかったです!
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「海老フライとイタリアンパセリ入りキャベツの千切りの添え野菜」です♪
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  • こんにちは、主婦モニターのチャバナです。
    こんがりいい色のえびフライがとってもおいしそうですね^^
    久しぶりにえびフライが食べたくなりました♪
海老・玉ねぎのフライとキャベツと紫玉ねぎ・トマトの添野菜 です♪
1 返信する
  • こんにちは、主婦モニターのいちれもです。
    玉ねぎも同じようにできたのですね、とっても美味しそうです^^
グリル機能でカラッと出来上がりました!
筋をブチブチっと切ってまっすぐに仕上げてみました。
1 返信する
油で揚げるとエビがくるんと曲がってしまうのが何となく嫌で、お店みたいに真っ直ぐ綺麗に出来ないかな…と思っていたところ、グリル調理が解決してくれました!
まず大前提としてエビの筋を切ると真っ直ぐあがるのですが、油で揚げるよりグリルで焼いた方がより真っ直ぐに揚がったと思います!
1 返信する
  • こんにちは、主婦モニターのチャバナです。
    本当にお店のように、まっすぐ&ボリュームのある&こんがりいい色のえびフライですね^^
    すごくおいしそうです!
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