レシピ
ビストロ合わせ技で2品同時
公式
肉だんご&甘酢あん
肉だんご〈1人分〉
エネルギー 約284kcal
塩分 約0.9g
調理家電 オーブンレンジ
甘酢あん〈1人分〉
エネルギー 約70kcal
塩分 約1.6g
調理家電 オーブンレンジ
*NE-BS2700/CBS2700のレシピです。
レシピ中に【アプリ限定】と表記のある場合は、ビストロ(レンジ)とアプリを接続すると調理できます。
材料

4人分

肉だんご
使用する付属品:グリル皿
豚ひき肉
400g
M寸1個(正味50g)
パン粉
2/3カップ弱(25g)
(牛乳大さじ1・1/2にひたす)
青ねぎ(みじん切り)
中2本
片栗粉
大さじ1
大さじ1
しょうが(絞り汁)
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
小さじ1/4
甘酢あん
使用する付属品:グリル皿
A
中華風スープ
200~220ml
砂糖
大さじ2・1/2
しょうゆ
大さじ2
大さじ1・1/2
たまねぎ(一口大に切る)
中1/2個(100g)
ゆでたけのこ(薄切り)
100g
生しいたけ(5mm幅に切る)
2~3枚(50g)
にんじん(せん切り)
1/4本(50g)
ピーマン(一口大に切る)
小3個(75g)
片栗粉(同量の水で溶く)
大さじ1・1/2
作り方
  1. ●クッキングシートを準備する。

    合わせ技セットのポイント
  2. 【だんごの下ごしらえ】
    1.
    ボウルに材料すべてを入れてよく混ぜ、20個に丸める。
  3. 【あんの下ごしらえ】
    2.
    直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルにAを入れて混ぜる。ピーマン以外の野菜をすべて加え、さらによく混ぜる。

    ●浅い容器はふきこぼれます。
  4. 【加熱する】
    3.
    あんを入れたボウルにクッキングシートで落としぶたをし、ラップなしで庫内中央に置く。
    落としぶたについて

    グリル皿に肉だんごを並べ、周囲にピーマンの皮目を下にして置いて上段に入れる。
    【アプリ限定】
    使用商品:NE-BS2700/CBS2700
    加熱の目安時間 約21分
  5. 加熱後、上段のグリル皿を取り出してから、ボウルを取り出す。
    (取り出すときはやけどに注意する)
  6. 【仕上げる】
    4.
    あんが熱いうちに、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、とろみを付ける。

    ●水溶き片栗粉は煮詰まり具合を見ながら加える量を調節してください。

    あんにとろみが付いたら肉だんごとピーマンを加えて混ぜる。
  7. ※NE-BS2700/CBS2700のレシピを表示しています。
    対象商品をお持ちの方は、My家電登録しログインすれば、お持ちの商品のレシピを見ることができ、レシピにより人数分対応もできます。

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43件の「いいね!」がありました。
23件のつくったコメントがあります。
2.5ヶ月ぶり3回目のリピートです。とろみ系の味は記憶に残りやすいのか、甘酢あんの味を思い出すと作りたくなります。今回もおいしくいただけました。
返信する
3ヶ月ぶり2回目のリピートです。肉だんごと甘酢あんが同時にできるためか、温かい状態が持続して、熱いモノ好きとしては得した気分になれるレシピです。
肉だんご単体にもしっかり味付けがなされているので、あんの味がより引き立つように思います。今回もたいへんおいしくいただけました!
返信する
肉だんごが餡掛けに埋もれてしまいました(;´Д`A
と〜〜〜っても美味しかったです!

竹の子やしいたけが生憎ありませんでしたが、スライスした蓮根が冷凍庫の中で眠っていたので餡の中に一緒に入れちゃいました!!
アレンジがきくので料理がとっても楽しいです!*\(^o^)/*
返信する
材料にも調理手順が書いてあって手数は多いレシピでしたが、手がかかる分だけ味が深くなって美味しくいただけました。
返信する
肉団子に、自分でちゃちゃっと作った中華あんかけをかけて
食べました。キャベツとツナが入っています。
相性がよくて美味しく出来ました。
肉団子、色々な料理に使えそうです。
面倒な焼く作業はビストロにおまかせ♪
2 返信する
  • わらばか さん、こんにちは♪
    肉団子はネギしか入ってません。
    キャベツとツナを餡にしました♪
    本当はえのきも入れる予定が忘れてしまって。
    ツナが大量にあるので、何に使おうか考え中です!
    ありがとうございます(*^^*)
  • pりぼんさん、こんにちは(^-^)
    キャベツとツナが入っている肉団子も素敵なのに、
    ご自分でちゃっちゃと作った中華あんかけだなんて素晴らしいです。
    野菜がたっぷりで食べやすそうでとってもおいしそうです☆☆
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