レシピ
~調理家電で簡単便利!オーブンレンジ~
公式
小田巻き蒸し
小田巻き蒸し
エネルギー 約149kcal(1個分)
塩分 約2.5g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-R3500シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。
材料

4個分

小田巻き蒸し
使用する付属品:グリル皿
ゆでうどん
160g
薄口しょうゆ
小さじ1
鶏のささ身
40g
少々
大さじ1/2
えび
4尾
干ししいたけ
2枚
なると(またはかまぼこ)
4枚
ぎんなん(缶詰)
8個
ゆでたほうれん草
40g
卵液
M寸3個(正味150g)
だし汁
2・1/2カップ(だしの素の場合は小さじ3/4使用)
薄口しょうゆ
小さじ3/4
小さじ3/4
みりん
小さじ1
作り方
  1. ●容器は、必ず共ぶた付きの茶わん蒸し容器を使用。
  2. 1. 下ごしらえをする
    ゆでうどんは湯通しして水けを切る。
    薄口しょうゆをかける。
    ささ身は筋を取って4つ切りにし、塩、酒を
    かける。
    えびは背わたを取り、尾を残して殻をむく。
    ●干ししいたけの下味の付けかた
    戻した干ししいたけと戻し汁、砂糖、
    しょうゆ(分量外)を弱火で甘辛く煮含める。
    卵液の材料を混ぜ合わせ、裏ごし器でこす。
    ●卵:だし汁=1:3~4 卵液が薄すぎると
    固まりにくくなります。
    ●顆粒だしの素の場合は、
    塩分を控えてください。
    塩分によって固まりかたが違います。
  3. 2. 蒸す
    給水タンクに満水まで水を入れる。
    耐熱容器に、具と卵液を8分目まで入れ、必ず共ぶたをする。
    器を図のようにグリル皿に並べ、
    中段に入れる。
    使用商品:NE-R3500/BS30E1
    スチーム⇒約25~30分
  4. 加熱後、庫内から出して約5分蒸らす。
  5. ※NE-R3500シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。さらにアンドロイド端末であれば、タッチ機能が利用できます。

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1件のつくったコメントがあります。
ちょっと失敗・・・。でも美味しくできました。また作りたいです♪
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