レシピ
ビストロ合わせ技で2品同時
公式
ピーマン肉詰め&
野菜ソース
ピーマン肉詰め〈1人分〉
エネルギー 約234kcal
塩分 約1.0g
調理家電 オーブンレンジ
野菜ソース〈1人分〉
エネルギー 約137kcal
塩分 約2.4g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS1400シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料

4人分

ピーマン肉詰め
使用する付属品:グリル皿
A
ピーマン(直径約4cm、長さ約8cm)
小4個(100g)
赤ピーマン(直径約4cm、長さ約8cm)
小2個(50g)
エリンギ
1パック(100g)
B
少々
ごま油
大さじ1
豚ひき肉
250g
C
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/3
M寸1個(正味50g)
粗びき黒こしょう
小さじ1/2
大さじ2
片栗粉
大さじ1
ごま油
小さじ2
たまねぎ(みじん切り)
中1/4個(50g)
野菜ソース
D
セロリ
1本(40g)
たまねぎ
中1/4個(50g)
にんじん
中1/4本(50g)
E
トウチジャン
大さじ3
にんにく(みじん切り)
小さじ2
ごま油
大さじ2
F
中華風スープ
3/4カップ
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
こしょう
少々
片栗粉(同量の水で溶く)
小さじ1・1/2
ごま油
大さじ1
作り方
  1. 合わせ技セットのポイント

    【ピーマン肉詰めの下ごしらえ】
    1.
    Aは3.5cm幅に切り、種と白い部分を取り除く。
    内側に片栗粉(分量外)をうつ。
  2. 2.
    エリンギは1cm幅に裂き、Bで下味を付ける。
  3. 3.
    肉はCで下味を付け、たまねぎを混ぜ、1に詰める。

  4. 4.
    グリル皿に、2のエリンギ、3を寄せて並べる。
  5. 【野菜ソースの下ごしらえ】
    5.
    Dの野菜は1cmの角切りにする。

  6. 6.
    深めの耐熱ガラス製ボウルにEを合わせ、ラップをして庫内中央に置く。

    ●トウチジャンは大豆の発酵食品で炒め物や煮込みの味付けに用いられます。
  7. ●浅い容器はふきこぼれます。
     (使用する容器はイラスト参照)
    使用商品:NE-BS1400
    毎日使い⇒レンジ 600W⇒約30~40秒
  8. 7.
    加熱後、6のボウルにF、5の野菜を加え混ぜる。
    加熱直前にもう1度混ぜ、ラップなしで庫内中央に置く。
  9. 【加熱する】
    8.
    4のグリル皿を上段に入れる。
    使用商品:NE-BS1400
    料理集⇒番号で選ぶ⇒No.251⇒4人分
    加熱の目安時間 約28分
  10. 9.
    加熱後、上段のグリル皿を取り出してから、ボウルを取り出す。
    (取り出すときはやけどに注意する)
  11. 【仕上げる】
    10.
    9のボウルにごま油を加え、混ぜる。
  12. 11.
    器にピーマン肉詰めを盛り付け、10の野菜ソースをかけ、エリンギを添える。
  13. ※NE-BS1400シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。さらにアンドロイド端末であれば、タッチ機能が利用できます。

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32件の「いいね!」がありました。
9件のつくったコメントがあります。
パプリカが大きすぎて(笑)野菜ソースが収まってしまいました~
こんなに大きいと、フライパンでは絶対に無理!
グリル機能の付いている 電子レンジは本当に頼もしい味方です♡
2 返信する
  • ユウケイママさん。こんにちわ。
    コメントありがとうございます。

    そうなんですよね!高さがあるから、同じグリルでも、魚焼きグリルでも無理な一品です(*´ω`*)。
    焦げずに中まで火が通るのも 嬉しい機能ですね!
  • パプリカが、カラフルで可愛いですね♪
    大きなパプリカでも、ビストロなら安心して、加熱してくれますね(^^)
ピーマンの端っこまで詰めたので中まで焼けるか心配でしたが、余裕でした。このソースは美味しいですね。
返信する
トウチジャンがなかったので赤味噌で作りました。いつも作るピーマンの肉詰の時とは違う切り口でオシャレな感じがします。ピーマンはちょうど一口サイズになって食べやすかったです♪
返信する
ピーマンがカラフルでかわいいと大好評でした (^o^)v
ピーマンの肉詰めはよく作りますが、中華風は初めてです。トウチー醤のソースもとてもおいしくできました❤
返信する
パプリカは半分ぐらいがいいですよ~(≧▽≦)
もったいないから、器にする部分を大きめにしたら~あらら~。。。
グリル上段に引っかかってしまいました。。。
やり直し~♡ パプリカの上の部分はセロリの代わりにソースへ♫
このソースは主人に好評でした♡
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