レシピ
  • [メンテナンスのお知らせ] 2019/12/16
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~調理家電で簡単便利!オーブンレンジ~
公式
れんこんの肉詰め(冷凍)
れんこんの肉詰め(冷凍)
エネルギー 約270kcal(1人分)
塩分 約0.4g
調理家電 オーブンレンジ
*調理方法は、NE-BS1000シリーズを使って調理したレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。
材料

4人分

れんこんの肉詰め(冷凍)
使用する付属品:グリル皿
れんこん(直径約5cm)
250~300g(長さ約12cm)
たまねぎ(みじん切り)
120g
バター
10g
パン粉
30g
牛乳
60g
合びき肉
240g
少々
こしょう
少々
カレー粉
大さじ1
溶き卵
L寸1/2個分(正味30g)
片栗粉
適量
薄力粉
適量
作り方
  1. ●ジッパー付き冷凍保存袋大(28×27cm)を使用。
  2. 下ごしらえ
    1.
    れんこんは皮をむき、厚さ約1cmの輪切り12枚に切り、酢水(分量外)につける。
    ●酢水につけておかないと、冷凍中にアクが出て変色します。
  3. 2.
    たまねぎをバターで薄茶色になるまでしっかりいため、冷ましておく。
  4. 3.
    パン粉は牛乳でふやかしておく。
  5. 4.
    ボールに肉、塩、こしょう、カレー粉を入れ、ねばりが出るまでよく混ぜ合わせる。
  6. 5.
    4にたまねぎ、パン粉、溶き卵を加えてよく混ぜ、12等分(1個約35g)にする。
  7. 6.
    れんこんの水けをよくふき取る。
    片栗粉と薄力粉を合わせてれんこんに薄くまぶし、タネを穴に少し詰めてから残りをのせてしっかり押さえてドーム状に成形する。
    ●片栗粉:薄力粉は1:1の割合。
  8. 冷凍する
    7. →凍ったままグリルのコツ
    冷凍保存袋の中で、れんこんの肉詰めが重ならないように並べ、金属トレーなどにのせて平らに冷凍する。
    ●冷凍保存2~3週間まで。
  9. 焼く
    8.
    袋かられんこんの肉詰めを取り出す。
    肉を上にして図のようにグリル皿に並べ、上段に入れる。


    ●れんこんが大きいときは仕上がり〈強〉で焼いてください。
    使用商品:NE-BS1000
    料理集⇒番号で選ぶ⇒No.167⇒4人分
    加熱の目安時間 約22分
  10. ●焼き足りないときは様子を見ながら追加加熱してください。
  11. ※NE-BS1000シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。さらにアンドロイド端末であれば、タッチ機能が利用できます。

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33件の「いいね!」がありました。
3件のつくったコメントがあります。
少し小ぶりになったけど、美味しかったです (;^ω^)
2 返信する
  • 板ちゃんさん

    エッ、1号ですかあ (^-^;
    いつもコメントありがとうございます。
    これからも頑張ります (^O^)/
  • なおぴょん705先輩。こんにちわ。

    Σ(・ω・ノ)ノ!このレシピのつくコメ第一号ですね☆
    さ・流石!目の付け所が違いますね~。参考になりました(^^)/。
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