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みんな
持て余し餅:もち黒豆蒸しケーキ
お正月に食べきれずに余ってしまった角餅をアレンジ!
おもち&黒豆を入れたもちもち食感の蒸しケーキ。温かいうちにどうぞ♪
調理方法は、NE-BS1200(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

6個分

持て余し餅:もち黒豆蒸しケーキ
切り餅
1個
ホットケーキミックス
120g
牛乳
100ml
卵(M寸)
1個
砂糖
30g
黒豆煮
30g
作り方
  1. 1
    卵と砂糖を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて、練らないように混ぜる。牛乳を加え、生地と完全に混ぜる。
  2. 2
    切り餅を3mm角に切り、生地に加えて混ぜる。型に紙ケースを敷いて生地を流し入れ、黒豆煮を散らす。
  3. 3
    給水タンクに満水まで水を入れる。型をグリル皿にのせて中段へ。スチームで約20~24分。(ビストロNE-BS1200を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください)
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10件の「いいね!」がありました。
4件のつくったコメントがあります。
自家製のホットケーキミックスを使って、
砂糖の代わりにバナナ、
残っていたクリームチーズも入れたり勝手にアレンジしました。
100℃スチーム、結構タンクの水を使用しました。
2 返信する
  • わらばか さん、
    ここへの投稿も見つけてくださってありがとうございます♪
    自家製HMと言っても、
    薄力粉、砂糖、BP、コーンスターチです。
    残り物マゼマゼ蒸しパンです。
    しかもスチーム使っている時、水が足りなくなったようで
    ビストロさんがひーひー言っていました・・・。
    満水までちゃんといれないとダメみたいです。

    「おもち」ろいいいですね~♪
    うけましたよ~(´∀`*)ウフフ
  • pリボンさん、こんばんは(^-^)
    自家製のホットケーキミックスで作られたんですね。
    とってもおいしそうです。ふっくらもちもち♪
    おもちが入ってる蒸しケーキって「おもち」ろい♪
    砂糖の代わりにバナナを使うなんてヘルシーでおいしそうですね。
100℃のスチーム使用で、レンジ機能は使わないので、
金属のプリンカップで作りました。
黒豆をスイーツに使うと美味しいです♡
黒豆の存在感が増しますね!
餅もやわらかくなって美味しい、蒸しケーキになりました。

常温で冷めた場合も餅は割ともちもちでした。
冷蔵庫で冷やすと餅は固くなっていました。
レシピにもかいてあるみたいに、
温かいうちに食べるのが美味しいです♡
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