レシピ
  • [キッチンポケットWebリニューアルのお知らせ] 2020/06/16
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みんなが作ったレシピ
みんな
トマト香る~じゃがいものフォカッチャ
トマト風味の生地にじゃがいもをのせたボリュームたっぷりのフォカッチャ。水のかわりに野菜ジュースを使うことで、生地の色も鮮やかでほんのりトマト風味が楽しめます。
調理方法は、NE-BS1400(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

2人分

トマト香る~じゃがいものフォカッチャ
強力粉
100g
薄力粉
50g
野菜ジュース
90g
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
ドライイースト
小さじ2/3
じゃがいも
2個程
オリーブオイル(トッピング用)
適量
岩塩、ローズマリーなど
適量
作り方
  1. 1
    ホームベーカリーに、強力粉、薄力粉、野菜ジュース、オリーブオイル、砂糖、塩をいれて、ドライイーストをセットする。ピザ生地(なければパン生地)作成モードで生地を作る。ホームベーカリーがなければ手ごねでもOK。 使用した野菜ジュース:カゴメ 野菜一日これ一本
  2. 2
    1次発酵が終了したら、平らに伸ばす。2次発酵させる。
  3. 3
    じゃがいもは、薄くスライスし、水にさらす。水気をきって、キッチンペーパーで水気をふく。 2次発酵したパン生地にのせていく。じゃがいもは、なるべく押し付けるようにのせていくこと。押し付けておかないと焼いている間に生地が膨らみ、じゃがいもが浮いてしまいます。 お好みでローズマリーをのせて、岩塩、オリーブオイルかける。
  4. 4
    210℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
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