レシピ
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みんな
もこもこカマングラタン
ふわっ、もこっ、しゅわっの不思議食感!メレンゲを使ったスフレ風のミニグラタン。
調理方法は、NE-BS1300(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

ココット2個分

もこもこカマングラタン
卵(M寸)
1個
カマンベールチーズ(横半分に切る)
1個/100g
ホワイトソース
1カップ
ロースハム(1㎝角に切る)
2枚
カレー粉
少々
作り方
  1. 1
    「オーブン」予熱あり1段 180℃で予熱しておきます。(ビストロNE-BS1300を使用)
  2. 2
    卵は卵黄と卵白に分けます。卵白に塩少々(分量外)を加え、ハンドミキサーなどで角がピンと立つくらいまでかき混ぜ、メレンゲをつくります。しっかり固めに立てるのがポイント。
  3. 3
    ホワイトソースに卵黄とハムを加え、混ぜ合わせます。メレンゲの半量を加え、泡をこわさないようにさっくりと混ぜます。
  4. 4
    カマンベールチーズを横半分に切り、切り口を上にしてココットに入れます。
  5. 5
    ホワイトソースを分け入れます。その上から残りのメレンゲをふんわりとのせ、カレー粉をふります。
  6. 6
    予熱完了後、ココットを角皿にのせて下段へセットし、「オーブン」1段180℃で約15~17分。(ビストロNE-BS1300を使用)
  7. 7
    メレンゲをサクッと割って、ホワイトソース&カマンベールチーズを絡めながらどうぞ!冷めるとしぼんでくるので、なるべくアツアツのうちに食べてくださいね。
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11件の「いいね!」がありました。
5件のつくったコメントがあります。
チーズにボイルしたじゃがいもの角切りを加えて、ぼりゅーむUP のスフレグラタンにしました。
じゃがいもとチーズのコンビは最強!
メレンゲがお洒落で美味しいですねぇ(´▽`*)
4 返信する
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