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みんなが作ったレシピ
みんな
ひよこ豆のコクふわ蒸し豆腐
市販の絹ごし豆腐にひよこ豆の水煮缶&豆乳を混ぜ合わせ、スチーム機能で蒸すだけ。リーズナブルなお豆腐が、あっという間に「コクふわ」に変身!
調理方法は、NE-BS1400(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

直径7㎝の陶器4個分

ひよこ豆のコクふわ蒸し豆腐
絹ごし豆腐
400g
ひよこ豆の水煮缶もしくはドライパック
80g
無調整豆乳(大豆固形分8%以上)
100ml
ひとつまみ
作り方
  1. 1
    ミキサー(もしくはフードプロセッサー)に汁気を切ったひよこ豆と豆乳、塩を入れ、しっかり撹拌します。粒がなくなり、全体がとろりとするまで撹拌するのがポイント!
  2. 2
    水切りした豆腐をちぎって加え、なめらかになるまで再度撹拌します。直径7㎝程度の陶器に分け入れます。
  3. 3
    給水タンクに満水まで水を入れます。器をグリル皿に並べ、中段にセットし、「スチーム」100℃で約16~18分。(ビストロNE-BS1400を使用)
  4. 4
    お好みで薬味をトッピングして、おしょうゆをひとたらし。アツアツのうちに容器のままスプーンでどうぞ!もちろん、冷やしてもOK。
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