レシピ
  • [Web版キッチンポケットをご利用の皆様へ] 2020/08/31
    いつもWeb版キッチンポケットをご愛顧いただき、ありがとうございます。 Web版キッチンポケットは2020年8月31日より「EATPICK(イートピック)」という名称でコンテンツを一層拡充し、サービス展開してゆくご案内をしておりましたが、移行期間を延長し2020年12月31日までとさせていただきたいと存じます。詳細はこちら
みんなが作ったレシピ
みんな
簡単なのに絶品♡NYチーズケーキ♬【スイーツ2018】
コツは、よーく混ぜるだけ‼︎簡単すぎてビックリ!(°_°) そんなNYチーズケーキです♡
調理方法は、オーブンレンジを使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

15cm丸型一台分

簡単なのに絶品♡NYチーズケーキ♬【スイーツ2018】
クリームチーズ
200g
生クリーム
200g
ヨーグルト
100g
砂糖
70g
1個
小麦粉もしくはコンスターチ
大さじ2
【ボトム】
ビスケット
80g
バター
30g
作り方
  1. 1
    材料は、作る少し前に常温に戻しておく。
  2. 2
    ボトムに使っているビスケットはこれ。このようなビスケットを選んでください♪
  3. 3
    【ボトム作り】 ビスケットをちょっと厚手のビニール袋の入れ、麺棒で粉々にする。 ※FPで粉々にしてもOKです♫
  4. 4
    耐熱ボールにバターを入れ、600W30秒レンジでチンする。 そのボールに粉々にしたビスケットを入れ、バターをなじませる。
  5. 5
    型にクッキングペーパーを敷き、(※15参照)④を入れ、瓶の底などで、しっかり抑える。その後、冷蔵庫でよく冷やす。
  6. 6
    【生地作り】 クリームチーズに砂糖を加え、よく混ぜる。オーブンは160度に余熱。 ※ハンドミキサーもしくはFPを使用。
  7. 7
    ⑥によく溶いておいた卵を混ぜる。 ※分離しないように注意してね♡
  8. 8
    ⑦にヨーグルトと生クリームを入れてよく混ぜ、最後に小麦粉を入れ、よく混ぜる。 ※この工程後に濾すとより舌触りが滑らかに。
  9. 9
    ⑧の生地を冷やしておいた⑤の上に流し込む。 少し高いところから落として、空気を抜く。
  10. 10
    熱湯を準備して、天板いっぱい入れ、湯煎焼きする。 160℃30分。その後オーブンを開けずに140℃に下げさらに30分。
  11. 11
    《注意事項》 焦げ目が不要の場合…⑩の最中で焦げそうになったら、途中アルミホイルをかぶせる。
  12. 12
    型からすぐに外さないこと。型崩れします。型ごと、冷蔵庫で一晩冷やしてから、外すと、ケーキも馴染んでよりgood‼︎
  13. 13
    【仕上げ】 そのままでも美味しいですが、マーマレードもしくはアプリコットジャムを塗ってもOKです♫
シェアする
39件の「いいね!」がありました。
39件の「いいね!」がありました。
9件のつくったコメントがあります。
NYチーズケーキ♪

サプライズケーキを急遽頼まれた私。
以前ガトーショコラを持っていたので、いちごのホールケーキも考えましたが、いちごの賞味期限が短いので、こちらをチョイス!
うふふ、焦って作りました。
一日置いた方が美味しいのに、期限が明日の朝...、今お昼。。
速攻で買い物に走り、ハンドミキサー片手にえっちらこっちら‼︎

出来上がってみると、久々なので美味しそうですネ♡
仕上げは、マーマレードジャムです!
2 返信する
  • 板ちゃんさん♪

    こんにちは!
    嬉しいコメントありがとうございます♡

    うふふ、今やバスクチーズケーキが流行り。。
    こちらのが、若干難易度高めです(*≧∀≦*)

    よかったら、是非作ってみてくださいネ♪(*´꒳`*)
  • ビスケットを敷くんですね~美味しそうです(*''▽'')。
    貰った方も喜んだでしょうね♡すごい素敵!
gonta*さん、ついに作れました♡
私も初NYチーズケーキです(*^^*)
マーマレードとブルーベリージャムを塗ってみました♪

食べてみてびっくりクリーミーなのですね!
チーズケーキはベイクドとスフレのイメージがあったので
意外な食感で驚きました。
それとももう少し焼くものなのですかね?
ヨーグルトが入っているおかげか、
すごく食べやすくてとっても美味しかったです!
私なりに大成功です!
ボトムも固まるか心配でしたが、しっかり固まり、
型からもするっと取れました。

娘と一緒に楽しく作りました♪
バターをレンジで溶かすところ、ちょっと爆発しました(^o^)笑
細かくしてからチンすべきでした。
簡単と書いているが出来るだろうかと不安になりましたが、
その後はスムーズに行きました。

15cm型だと高さも出ていいですね。買ってよかったです。
15cm型でも満足出来る分量が出来ました。
レシピありがとうございました♡
2 返信する
  • gonta* さん、写真では大きいカットですが、これをさらにカットして12等分にして、ちびちび食べてました(*^^*)
    翌日も美味しかったですが、翌々日も美味しくて♡
    ボトム部分もいいですね。初挑戦でした。
    これからチーズケーキを作る時は、絶対ボトムいる!と
    思いましたよ。生クリームは36%のものを使ったのですが、乳脂肪45%のものを使うと更に美味しいのだろうか、いやカロリーが…と悩むところです(^o^)

    またリピします♪
  • pりぼんさん♪

    こんにちは!
    きゃーー〜お試しいただけたんですね(≧∀≦)
    うふふ、簡単だったでしょ 笑笑(*´꒳`*)

    お菓子の師匠に教わったNY cheesecakeのレシピなのですが、肝心の手順を教えてくれなかったので、一般的なチーズケーキの作り方で写真付きでアップしたrecipeなんですよ 笑笑!

    うふふ、食感は、レアチーズケーキとベイクドの中間なので、若干柔らかな部分があって大丈夫ですよ♡
    高さもあってきれな出来で、めっちゃ美味しそうですネ(*´꒳`*)

    15cm型のご購入まで頂きありがとうございます!
    結構recipe本では、最近15cm型が主流になりつつあるので、使えると思いますヨ♪

    私はpりぼんさんのお菓子作りにスイッチを押さ、やっと思い腰を上げたところです(ー ー;)
    最近パン作りに重きを置いていたので、シフォンケーキやロールケーキから、また頑張りますネ❤︎

    素敵なつくったコメントありがとうございます♪(≧∀≦)
初NYチーズケーキ!!四角いのですがおいしく頂けました。
う~む。アプリコットジャム塗ったらもっとかっこよくなるだろうか?!
ただ単に腕の違いのような気がします(笑)
2 返信する
  • ゴンちゃん♪おはようございます(^-^)
    混ぜるだけでできるのでうれしいrecipeでした~~♪
    ほんとは丸くてかわいいのをつくりたかったのですが21cmの丸しかなく断念!四角いのだったらいけるかと・・・すこし大きかったようで高さがでなかったです;;また挑戦しますね~~♪
  • わらちゃん♪

    こんにちは!
    こちらまで作ってくれて…( T_T)超感激です♪(*´꒳`*)

    友達から受け継いだ秘伝のレシピだよ!

    これがきっかけでrecipeを色々書くようになりました!

    四角バットで作ったから、シャープなNYチーズケーキだね!
    私もいつかバットで作りたいので、真似させてね♪
投稿の報告
「キッチンポケット」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。
該当する理由を選択してください。
キャンセル  
投稿の報告
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
閉じる
ご協力ありがとうございました
※報告者情報、報告内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
閉じる