レシピ
  • [Web版キッチンポケットをご利用の皆様へ] 2020/08/31
    いつもWeb版キッチンポケットをご愛顧いただき、ありがとうございます。 Web版キッチンポケットは2020年8月31日より「EATPICK(イートピック)」という名称でコンテンツを一層拡充し、サービス展開してゆくご案内をしておりましたが、移行期間を延長し2020年12月31日までとさせていただきたいと存じます。詳細はこちら
みんなが作ったレシピ
みんな
さくら尽くしのロールパン【スイーツ2018】
シナモンロールが飽きたら作って欲しい 笑笑(*´∇`*) そんな簡単recipeです!
さくらづくしの春らしいパン♪
調理方法は、オーブンレンジを使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

6個分

さくら尽くしのロールパン【スイーツ2018】
●強力粉
200g
●砂糖
20g
●塩
3g
●さくらペースト(なければ、液体着色料を適量 なくてもOK。)
10g
●牛乳
140g
無塩バター
20g
ドライイースト
3g
フィリング
さくら餡(なければ、白あんでも
200g
アイシングとトッピング
粉糖
30g
さくらリキュール(なければブランデー)
7〜8g
さくらの花の塩漬け
6本
作り方
  1. 1
    ●をホームベーカリーにセットして生地作りコースにセット。イーストは所定の位置にスタンバイ。キッチンタイマーで7分セット。タイマーが鳴ったら、無塩バターを投入。一次発酵まで作る。 一次発酵中に、さくらの花を水につけて、塩抜きします。
  2. 2
    ホームベーカリーから取り出して、ガス抜き。そのまま分割せずに丸め直して、ベンチタイム15分。
  3. 3
    ガス抜き麺棒で、25cm×30cmに伸ばす。
  4. 4
    縁を3cm残して、さくら餡を生地に伸ばす。
  5. 5
    手前から奥に巻いて、最後をしっかりとじておく。
  6. 6
    スケッパーで6分割。
  7. 7
    グラシン紙をひいておいたマフィン型に巻き目を上に並べる。
  8. 8
    二次発酵25〜30分。 オーブンを200℃で予熱する。
  9. 9
    200℃で予熱しておいたオーブンを150℃に下げ、13〜15分焼く。
  10. 10
    焼き上がったら、型から外し、ケーキクーラーで冷ましておく。
  11. 11
    粉糖とさくらリキュールを混ぜておく。
  12. 12
    塩抜きを30分以上しておいたさくらの花を、クッキングペーパーで、水分をとっておく。
  13. 13
    耐熱ボールもしくは耐熱バットにさくらの花を並べて、600W20秒加熱。さくらの花が開くまで行う。→3回くらいで様子を見てください!
  14. 14
    アイシングをする前に、さくらの花をトッピング。アイシングして完成٩( 'ω' )و
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