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缶詰でかんたん!パクチーたっぷりカレーめし
タイカレー缶でつくるパエリア風ごはん。お好みでパクチーの種(コリアンダーシード)をひいたものを混ぜ込むと、柑橘系の香りがプラスされてさわやかに。さらにレモンをしぼってもOK!
調理方法は、NE-BS1200(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

4人分

缶詰でかんたん!パクチーたっぷりカレーめし
2合
250ml
タイカレー缶
1缶/125g
ナンプラー
小さじ1
パクチー(ざく切り)
20g
パクチーの根っこ(なくても可)
2~3束分
作り方
  1. 1
    米を洗い、直径25cmの耐熱ボウルに入れ、1時間ほど水につけます。
  2. 2
    タイカレー缶を汁ごと加え、さらにナンプラーを入れます。
  3. 3
    パクチーの根っこをのせ(なくても可)、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで約6~7分。さらにレンジ150Wで約13~17分。

    ※ビストロNE-BS1200を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください
  4. 4
    炊き上がったら根っこを取り除き、軽く混ぜて5分ほど蒸らします。
  5. 5
    ざく切りにしたパクチーを加え、全体を混ぜ合わせてできあがり!
  6. 6
    お好みでパクチーの種(コリアンダーシード)をひいたものを混ぜ込むと、柑橘系の香りがプラスされてさわやかに。さらにレモンをしぼってもOK!
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