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ナンプラー鶏のそうめん
ナンプラーで煮た鶏肉をそうめんにのせて♪ 煮汁を活用した旨みたっぷりのツユが麺にからんで美味!パクチーをトッピングすれば、エスニックムードがさらに盛り上がります。
調理方法は、NE-BS1200(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

2人分

ナンプラー鶏のそうめん
鶏もも肉
1枚/約250g
 A  
  ナンプラー
大さじ2
  みりん
大さじ1
  酒
大さじ1
  水
60ml
スイートチリソース
大さじ1と1/2
レモン汁
大さじ1
そうめん(ゆでて水でしめる)
2人分/150g
作り方
  1. 1
    鶏肉の皮目に、フォークでところどころ穴をあけます。
  2. 2
    ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を浸し、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで約4~5分。加熱後、1.5cm幅にカットします。鶏&煮汁は、冷やすとさらに美味。

    ※ビストロNE-BS1200を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。</font>
  3. 3
    ボウルに残った煮汁にスイートチリソースとレモン汁を加えて混ぜ合わせ、つゆをつくります。
  4. 4
    ゆでて水でしめたそうめんをボウルに入れ、つゆと和えます。
  5. 5
    麺を器に盛り付け、カットした鶏肉を上にのせてできあがり!お好みでパクチーやフライドオニオン、砕いたピーナッツ(ビニール袋に入れてめん棒で叩けばOK)をトッピングしても♪
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