レシピ
みんなが作ったレシピ
みんな
ロシア流オープンパンケーキ「ブリニ」
ロシアの「ブリニ」は、小さめに焼いたそば粉入りパンケーキの上にお好みの具材をトッピングして、カナッペのように楽しむのが特徴。今回はそば粉の代わりに、手に入りやすいれんこんで香ばしさを演出してみました。
調理方法は、NE-BS1400(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

直径8cm 12枚分

ロシア流オープンパンケーキ「ブリニ」
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
5g
れんこん(すりおろす)
40g
卵(Mサイズ)
1個
牛乳
130ml
サラダ油
大さじ1
塩 小さじ1/4
小さじ1/4
作り方
  1. 1
    「オーブン」予熱あり1段を選び、180℃で予熱スタート。れんこんはよく洗い、皮ごとすりおろします。
  2. 2
    ボウルに卵、牛乳、サラダ油を入れ、泡立て器でよくかき混ぜます。
  3. 3
    すりおろしたれんこんと塩を加え、全体を混ぜ合わせます。さらに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、軽く混ぜます。粉っぽさがなくなればOK。混ぜすぎにご注意を!
  4. 4
    角皿にクッキングシートを敷き、大きめのスプーンで生地を1杯分ずつすくって落とします。生地は自然と丸く広がるので、無理に整えなくても大丈夫。
  5. 5
    予熱完了後、角皿を下段へセットし、180℃で約18~20分。オーブン調理なら、12枚を一気に焼けるうえ、ひっくり返す手間もいらないので楽チン♪ ちなみに「スチームプラス」機能を活用すると、仕上がりがふっくらしっとり!給水タンクに満水まで水を入れ、加熱開始時に「スチームプラス」を約17~19分に設定してくださいね。

    ※ビストロNE-BS1400を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。
  6. 6
    すぐに食べない場合は、温かいうちにポリ袋に入れるかラップで包んでおきましょう。しばらく置くと、しっとり感がアップします!
  7. 7
    トッピングする際は、角皿に触れていた面を上にすると、具材をのせやすいですよ。
  8. 8
    サーモン、チーズ、生ハム、えび、オリーブ、ポテサラ・・・etc、好きなものを自由にトッピング!カラフルな具材をチョイスすれば、SNS映えもバッチリ♡
シェアする
21件の「いいね!」がありました。
現在コメントはありません。
投稿の通報
「キッチンポケット」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上通報ください。
該当する理由を選択してください。
キャンセル  
投稿の通報
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
閉じる
ご協力ありがとうございました
※通報者情報、通報内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
閉じる