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皮を使わない!薔薇しゅうまい
大根を花びらに見立てた薔薇しゅうまい。皮を使っていないからヘルシー!大根のシャキシャキ感とお肉のジューシー感が、おいしい二重奏を奏でます♪食べ応えがあるのに、さっぱりした味わいですよ~
調理方法は、NE-BS1400(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

12個分

皮を使わない!薔薇しゅうまい
大根(直径7cmのものを幅2mmの半月切り)
36枚
豚ひき肉
150g
玉ねぎ(みじん切り)
60g
片栗粉
大さじ1
 A  
  酒、しょうゆ、砂糖
各大さじ1/2
  ごま油
小さじ1
  おろしにんにく、おろししょうが
各大さじ1/2
作り方
  1. 1
    直径約7cmの大根を幅2mmの半月切りにして塩(分量外)をふり、しばらく置きます。しんなりしたら、キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉(分量外)をまぶします。
  2. 2
    ボウルに豚ひき肉とAを入れ、ねばりが出るまで練りあわせます。
  3. 3
    さらに玉ねぎ、片栗粉を加えて混ぜあわせ、12等分にします。
  4. 4
    しゅうまい1個につき、大根3枚を使用。肉の側面を覆うように大根2枚を貼り、もう1枚を丸めて上に差し込みます。
  5. 5
    クッキングシートを敷いたグリル皿に並べ、上段にセット。給水タンクに満水まで水を入れ、「スチーム」100℃で約13~15分。

    ※ビストロNE-BS1400を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。
  6. 6
    大根の代わりに、なすを使ってもおいしいですよ~
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