レシピ
みんなが作ったレシピ
みんな
春巻きの皮de手軽にサモサ♪
春巻きの皮de手軽にできて、おやつにもぴったり♪(^ー^)
インド料理屋さんに行くと絶対に頼んじゃう、サモサもこれなら食べ放題です♡
調理方法は、IHクッキングヒーターを使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

三角形のサモサ25〜30個(4〜6人分)

春巻きの皮de手軽にサモサ♪
ジャガイモ(中サイズ)
3個
ひよこ豆(なければ、ミックスビーンズでもOK!)
1缶
玉ねぎ(中サイズ みじん切り)
1/2個
春巻きの皮
10枚
●カレー粉
小さじ2
●クミンシード
小さじ1と1/2
●パクチー(コリアンダー)
小さじ1/2
●ガラムマサラ
小さじ1/2
●ターメリック
小さじ1/4
●生姜(みじん切り)
1/2カケ
●レモン汁
小さじ2
作り方
  1. 1
    材料はざっとこんな感じ‼︎ ちょっと面倒ですが、スパイスを揃えてください。
  2. 2
    ジャガイモもざっくりと切っておき、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけておく。
  3. 3
    600W3分加熱。 その後、ボウルを振って中をかき混ぜ、さらに600W3分加熱。 ジャガイモに竹串を刺して、すっと入るくらいまで柔らかくする。
  4. 4
    ジャガイモ加熱中に、少量の油を敷いたフライパンで玉ねぎを炒めておく。
  5. 5
    加熱したジャガイモをマッシャーでざっくり潰す。 完全に潰れてなくてもOKです!
  6. 6
    ⑤に④とひよこ豆と●印の調味料を加える。
  7. 7
    春巻きの皮を三等分に切っておく。
  8. 8
    面倒ですが、春巻きの皮を一枚一枚はがしておき、分量外の小麦と水を入れてノリを作っておく。
  9. 9
    皮を三角形に巻いて手に置く。
  10. 10
    三角形の空洞に具材を詰める。
  11. 11
    あとは、三角形になるように巻いていき、小麦粉ノリでしっかりととめる。
  12. 12
    同じ要領で、全部で25〜30個仕上げる。 ※具材の詰め方や具材の分量で個数は変わります。
  13. 13
    低温度から揚げて完成です!
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6件の「いいね!」がありました。
8件のつくったコメントがあります。
う~~ん・・まだまだ研究が必要なようです。
3 返信する
  • ゴンちゃん♪pりぼんさん♪ありがとうございます~~♪
    そうなんですよ~~三角形の空洞に入れ方が悪い気がするんですよね~揚げてると横から出たり・・・巻き方がしっかりしていないんですね。
    再挑戦します!!(笑)
  • わらばか さん、こんがりバッチリ美味しそうですよ♡
  • わらちゃん♪

    おはようございます!
    こちらも再挑戦ありがとうございます♡

    前回よりも焦げ目がついて、いい感じですが、わらちゃん的には、まだ研究が必要なのね(゚o゚;;

    流石です(๑˃̵ᴗ˂̵)

    私も気になったらとことん追求するタイプなので、そのお気持ち共感できます(*´꒳`*)

    また挑戦するのかなぁ?
    待ってるよ!
巻き方が悪かったのか形が不細工。(笑)
でもおいしかったよぉ~。(出来の悪い生徒でお恥ずかしい~)
3 返信する
  • わらちゃん♪

    おはようございます!
    コメント読んでくれてありがとうございます♡

    今度の三角がピーっとしてカッコいいね!
    goodだよ♪(^ー^)
  • ゴンちゃん♪うわぁい~~ありがとうございます。
    ほんとですね。ゴンちゃんのは巻き終わりきちんと三角になってますね。
    今度はちゃんと三角に巻きます。 (〃⌒∇⌒)ゞ
  • わらちゃん♪

    こんにちは!
    昨日はいっぱいチャレンジありがとうございます♡
    拙いrecipeなのに、嬉しいです!

    コツはちょっと入れ過ぎ注意かなぁ⁇
    欲張ると溢れますよね(ー ー;)
    でも入れたくなる気持ちわかります!
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