レシピ
  • [メンテナンスのお知らせ] 2019/12/16
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みんなが作ったレシピ
みんな
ジャンバラヤ&ケイジャンチキンを同時調理で♪
夏に食べたくなるご飯モノの代表格・ジャンバラヤに加え、ケイジャンチキン、トマトソースの3品をオーブンで同時調理。一度につくってワンプレートで楽しんじゃおう!
調理方法は、NE-BS1300(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

2人分

ジャンバラヤ&ケイジャンチキンを同時調理で♪
ホールトマト缶
1缶/400g
―ジャンバラヤの材料―
米(洗わない)
1カップ(200ml)
玉ねぎ(みじん切り)
50g
ピーマン(1cmに切る)
1個/約35g
ウィンナー(5mm幅の輪切り)
3本/約75g
適量
チリパウダー、顆粒コンソメ
各 小さじ1
少々
バター
10g
―ケイジャンチキンの材料―
鶏もも肉
1枚/約300g
おろしにんにく、チリパウダー
各 小さじ1/2
塩、こしょう
各 少々
オリーブ油
大さじ1
―トマトソースの材料―
にんにく(みじん切り)
1片
しょうゆ
小さじ1
塩、こしょう
各 少々
作り方
  1. 1
    まずは、下ごしらえから。ホールトマト缶は、果肉とトマトジュースに分け、さらに果肉を軽くしぼって出たジュースを、トマトジュースに合わせます。果肉の汁を合わせたトマトジュースに水を加えて300mlにし、チリパウダー、コンソメ、塩を入れてかき混ぜ、トマト液をつくります。
  2. 2
    アルミホイルの四辺を折って、(1)の汁気をしぼった果肉を並べ、にんにくを散らしておきます。
  3. 3
    底が平らで少し深めの耐熱容器(大きめのグラタン皿など)に米を入れ、(1)のトマトジュース、玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーを加えます。ふんわりとラップをし、レンジ600Wで約6~7分。加熱後、ラップを外し、2重にしたアルミホイルでぴったりとふたをします。

    ※ビストロNE-BS1300を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。
  4. 4
    「オーブン」予熱あり1段を選び、250℃で予熱スタート。鶏もも肉におろしにんにくをすり込み、塩、こしょう、チリパウダーをふり、表面にオリーブ油を塗ります。
  5. 5
    味付けした鶏もも肉を(2)のトマト果肉の上にのせ、アルミホイルごとオーブン角皿へ。ジャンバラヤの入った耐熱容器もオーブン角皿に移します。予熱完了後、オーブン角皿を下段へセットし、「オーブン」1段250℃で約20~23分。

    ※ビストロNE-BS1300を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。
  6. 6
    ジャンバラヤはふたをしたまま10分ほど蒸らした後、バターを加えて混ぜ合わせます。
  7. 7
    ケイジャンチキンはまな板などに移し、お好みの幅に切り分けます。加熱したトマト果肉にしょうゆ、塩、こしょうをふって果肉をつぶしながら混ぜ、トマトソースをつくります。
  8. 8
    お皿に盛り付けたジャンバラヤの上にケイジャンチキンをど~んとのせ、トマトソースをたっぷりかければ、ジャンバラヤプレートのできあがり!オーブンで蒸し焼きにしたジャンバラヤは、余分な水分が飛んで、香ばしい味わい。お好みで、タバスコやレモン汁をかけても美味♪
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