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和のトリプルブラックカレー
黒豆・黒すりごま・ひじきという昔ながらの“和”のブラックフードをたっぷり使った、やさしくてヘルシーなカレー。パンチの効いた激辛カレーに飽きたら、ぜひお試しあれ!レンチン10分、あっという間にできちゃいますよ~
調理方法は、NE-BS1300(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

2~3人分

和のトリプルブラックカレー
黒豆の水煮
230g
乾燥芽ひじき
5g
黒すりごま
大さじ2
合いびき肉
120g
玉ねぎ
100g
ナンプラー
小さじ1
ローリエ
1枚
A
  黒豆の煮汁もしくは水
100ml
  カットトマト缶
150g
  カレー粉
大さじ1
  おろししょうが、おろしにんにく、しょうゆ、顆粒コンソメ、塩
各 小さじ1
作り方
  1. 1
    みじん切りにした玉ねぎを耐熱皿にのせ、ラップをせずにレンジ600Wで約2分加熱し、粗熱をとっておきます。芽ひじきは水で戻し、よく水気を切ります。

    ※ビストロNE-BS1300を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。
  2. 2
    直径25㎝の耐熱ボウルに(1)の玉ねぎと合いびき肉、Aの材料を入れ、肉をほぐしながら混ぜ合わせます。
  3. 3
    肉がよくほぐれたら、黒豆と芽ひじきを加えて、全体を混ぜます。
  4. 4
    ローリエをのせ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで約8~10分。

    ※ビストロNE-BS1300を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。
  5. 5
    加熱後、熱いうちに黒すりごまとナンプラーを加え、混ぜ合わせます。少し時間をおいて、味を馴染ませるのがポイントです!
  6. 6
    雑穀ごはんにすれば、さらにヘルシーに♪
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18件の「いいね!」がありました。
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8件のつくったコメントがあります。
これ。もう。マジで好きなんですー(*´ω`*)。
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暑い時期ほど 家族からカレーのリクエストが来ます(笑)

煮込み料理を作るのが、恐ろしいほどの気温なのに……。キミ達は鬼か!

そういう時は 火を使わないカレー に限りますね。
ビストロが居てくれて 本当に良かったですー(*'ω'*)
返信する
とっても美味しいので、何度も作っています♡
エストロゲン不足なお年頃(笑)の私には とてもありがたいレシピです。

黒ゴマのぷつぷつっ とした食感がクセになるカレーです(;''∀'')☆
2 返信する
  • gontaさん こんにちわ。
    いつもコメントありがとうございます♡

    snapdishも見ていただけたんですね(o^―^o)ニコ
    イマイチ活用方法がまだ稚拙でして(;゙゚''ω゚''):…!awaawa…
     
    snapdishのボタン。『レシピをみる』に、
    キッチンポケットさんのレシピをリンクできることに、
    本日気が付きましたので(`・ω・´)ゞ!紐付け完了いたしましたっ!!
    gontaさんの 助言のおかげです!ありがとうございます。


    エスニックな…と思われる調味料ですが、味はホントーに優しい和風です♡私はすり胡麻よりも粒のままの胡麻が好きです。
  • 板ちゃんさーー〜ん♪

    こんにちは!
    snapdishでこのカレーを見つけてから、ずっと気になっておりました。
    ようやく発見できましたよ 笑笑♪(*´꒳`*)

    トリプルで黒い食材を使って、エスニックな調味料登場の不思議なカレーなんですね!
    うふふ、一人分で試してみようかなぁ 笑笑♪(^ー^)

    お豆が多分黒くなくなりそうですがね 笑笑(ー ー;)
    私はダブルで終わるかも(ー ー;)(ー ー;)(ー ー;)
コレ絶品です☆ 
実は、作ったの2度目です。やっと写真が撮れました(笑)
黒豆を こんなに美味しく たくさん食べれるなんて 感激です(^_^)
血液サラサラ効果で、腸の調子も良くなりました。
毎日作ろうかな~って思うくらい、お気に入りの一品です
キッチンポケットさん。素敵なレシピ♡ありがとうございました。
2 返信する
  • pりぼん さん、コメントありがとうございます。
    もともと豆好きの私にとっては、大ヒットレシピでした(´・ω・`)。
    豆が私を呼んだのか?私が豆を呼んだのか?というくらい、魅かれ合い いくらでも食べらさるカレーでした♡
    黒豆は、一晩漬けて
    圧力鍋で加圧5分。
    火を止めて10分蒸らしたものを使用しました。
  • 板ちゃん さん、このレシピに挑戦されるとはすごいです!
    ナンプラーが入っているのがびっくりですが、絶品と聞いて食べてみたくなりました(*^^*)うしろのカラフルピーマン達も綺麗ですね!
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