レシピ
  • [メンテナンスのお知らせ] 2019/12/16
    いつもキッチンポケットをご愛用いただきありがとうございます。 CLUB Panasonicのメンテナンスに伴い、以下の日程でキッチンポケットWeb/アプリの一部サービスを停止いたします。 2019年12月16日(月)午前 0:30~午前 2:00頃(最大) 期間中は、CLUB Panasonicサイトへのアクセスができなくなるため、キッチンポケットWeb/アプリからも、新規会員登録、ログイン等のサービスをご利用いただけない場合がございます。 お客様にはご不便をおかけしますことを深くお詫び申し上げます。
みんなが作ったレシピ
みんな
簡単だけど、プルプル食感♪茶碗蒸し♡
卵液の配合次第で食感のかわる茶碗蒸し♡
これさえ覚えれば、無敵のプルプル食感ですよ 笑笑♪(*´꒳`*)
調理方法は、NE-BS1500(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

4人分

簡単だけど、プルプル食感♪茶碗蒸し♡
卵液
2個
出し汁(しいたけの戻し汁を含む)
360g
みりん
小さじ1
醤油
大さじ1/2
小さじ1/3
具材(ほんの一例です)
鶏もも肉
100g
人参
小1本
干し椎茸
4枚
銀杏
8個
かまぼこ
8切れ
三つ葉
少々
作り方
  1. 1
    材料は、ざっとこんな感じ。 ここにかまぼこがプラスです 笑笑♪(*´꒳`*)
  2. 2
    鶏肉を8等分に切り分けて、分量外の酒、醤油、各小さじ1で下味をつけておく。
  3. 3
    人参はできればうめ型で抜き、
  4. 4
    飾り切りすると、豪華になります。
  5. 5
    しいたけを水で戻し、戻し汁は、出し汁に加えて、360gにします。
  6. 6
    出し汁によく溶いた卵を入れて、よく混ぜる。
  7. 7
    調味料を加える。
  8. 8
    下味をつけた、もも肉→銀杏→かまぼこ→人参→しいたけの順に入れる。
  9. 9
    容器に卵液を加えて、最後に三つ葉をトッピング。
  10. 10
    蓋をして、茶碗蒸しモードで蒸す。(各オーブンの自動調理モードで大丈夫です)
  11. 11
    蒸せたら、出来上がりです。
シェアする
41件の「いいね!」がありました。
5件のつくったコメントがあります。
ビストロ任せの茶碗蒸し♪

こんにちは!
マイrecipeにコメント失礼します(ー ー;)

茶碗蒸しといえば、我が家ではもう蒸し器は使わず、ビストロちゃん♡

この日は、豚バラグリルも作ったので、ビストロちゃん、大忙し 笑笑(*≧∀≦*)
2台フル活用‼︎

そのあまり時間は、きゅうりの酢の物を作って付け合わせに!
これまた、我が家の定番です(*´꒳`*)
2 返信する
  • まんまる丸子さん♪

    おはようございます!
    コメントくださりありがとうございます(*´꒳`*)
    フォローもありがとうございます!

    これコツないですよ 笑笑(*≧∀≦*)
    超簡単。
    混ぜるだけで、ビストロ任せです!

    是非是非お試しくださいね♡
  • gontaさんこんにちは。

    茶碗蒸し、とっても気になっていたお料理です。本当にプルプルの出来で美味しそうです。

    作り方を参考にして是非、挑戦してみようと思いました。

    上手く出来るか自信はないけど・・・!
茶碗蒸し♪

おはようございます!
マイrecipeにコメント失礼します(ー ー;)

うふふ、プルプル度が、なぜかうまく伝わらないですが、絶妙な火加減で、我ながら美味♡
秋にストックしておいた銀杏も昨日で使い切り、茶碗蒸しは、ちょっと間おやすみかなぁ 笑笑(*´꒳`*)

また、秋の紅葉の頃から作りたいですね!
と言いつつ、夏にも作ったらゴメンナサイ(ー ー;)(ー ー;) 笑笑!
返信する
茶碗蒸し♪

マイrecipeにコメント失礼いたします!

私が自動調理で一番使っているのが、茶碗蒸しモード♡
もう、普通に蒸す方法には戻れませんね(ー ー;)

スもできないし、プルプルの仕上がるので、本当に助かってます。

うふふ、この配合、ギリギリ固まるラインまで出汁が入ってます。
プルプルの要因はココですよ 笑笑♪(*´꒳`*)
返信する
投稿の通報
「キッチンポケット」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上通報ください。
該当する理由を選択してください。
キャンセル  
投稿の通報
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
閉じる
ご協力ありがとうございました
※通報者情報、通報内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
閉じる