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みんな
くるみ柚子いなり
味のキメ手は、くるみ、柚子胡椒、ポン酢の3つ!少ない材料で味わい深い「変わりいなり」です。ベーシックないなり寿司に飽きたら、ぜひお試しあれ~
調理方法は、NE-BS1500(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

8個分

くるみ柚子いなり
油揚げ
4枚
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
100ml
炊きたてのごはん
300g
くるみ(小さめに砕く)
30g
ポン酢
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1
作り方
  1. 1
    油揚げは菜箸などを転がして剥がしやすくし、横半分に切って袋状に開きます。熱湯をかけて油抜きし、しっかり水気を切ります。
  2. 2
    耐熱ボウルにしょうゆ、水、砂糖を入れて混ぜます。油揚げを加え、ボウルを軽く回しながら全体に汁が行き渡るようにします。ふんわりとラップをし、レンジ600Wで約3分~3分30秒。

    ※ビストロNE-BS1500を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。
  3. 3
    加熱後、油揚げが破れないように気を付けながら上下を返してしばらく置き、両面に味を含ませます。粗熱がとれたら汁気を軽く絞ります。
  4. 4
    別のボウルに炊きたてのごはん、ポン酢、柚子胡椒を入れ、切るように全体を混ぜます。さらに小さめに砕いたくるみを加え、ざっと混ぜあわせます。ごはんを8等分し、軽くまるめておきます。
  5. 5
    油揚げの口を開いてごはんを詰め、形を整えればできあがり!中を見せるタイプのいなり寿司は、口の部分を1.5cmほど中に折り込んでから詰めるとキレイに仕上がりますよ~
  6. 6
    【ココちょいPOINT!】
    ・油揚げは菜箸などを転がすことによって開きやすくなる。
    ・油抜きは忘れずに!余分な油が抜けて味が染みこみやすく。
    ・いなり1個につき、ごはんの量は40~45gが目安。
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36件の「いいね!」がありました。
9件のつくったコメントがあります。
いなり寿司と太巻きすし♪

こんにちは!
昨日は、台風で、各地で大雨が降ったようですね。
皆様大丈夫でしたでしょうか?

さてpicは、作り置きできるものを…と思い久々に作ったお寿司たち。
いなり寿司はいつものように、くるみ仕立てにせず、ノーマルで!
太巻きすしは1本目、具が偏ってしまい…撃沈(ー ー;)
むむ、久々すぎて、腕が鈍ったかなぁ。

ううん、久しぶりに食べると欲張って食べてしまい、非常食の代わりに作ったのに、4人でほぼ完食でした(^-^;
返信する
飾り巻き寿司de鯉のぼりwithいなり寿司

おはようございます。
先ほどまで、巻きに巻いておりました。

さてpicは、板ちゃんさんの素敵postに目を奪われ、追いつきたい一心で、頑張って巻いた飾り巻き寿司です。
飾り巻き寿司2回目にして、こんな大作に挑戦したので、色が濃すぎて、ウロコっぽくなくって、埋もれてます(ー ー;)

ううん、難しい!

でも、いなり寿司は安定的なおいしさ♪(^ー^)
うふふ、簡単で手軽なのは嬉しいですネ♡

2 返信する
  • 7hirahiraさん♪

    こんにちは!
    こんなにわかりにくいところのpicにも、コメントくださりありがとうございます\(//∇//)\

    板ちゃんさんに頂いた本をじっくりと読み、かなり時間をかけて作りました!
    飾り巻き寿司は、色々あって面白いので、最近のお気に入りです♡

    もちろん、お寿司の際はいなり寿司も作ってますが、家族のものには、いなり寿司のが人気です(ー ー;)
  • え(°_°)すご。下の鬼さんの飾り巻き寿司もですがこの鯉のぼりもどうなってるのか皆目見当つきません。海苔巻きでこんなに季節感が出せるとは、、、!食べるのがもったいないです。
いなり寿司to太巻き寿司♪

こんばんは!
ちょっと前に作ったいなり寿司ちゃんたちです 笑笑(*´꒳`*)
レンジで手軽にできるのを知ってから、よく作っております♡
うふふ、いなり寿司のハードルはググッと下がりました!

さすが、ビス山トロ子さん♪(*´꒳`*)
素敵なrecipeありがとうございます♡
返信する
鬼のつもり⁈飾り巻き寿司toいなり寿司♪

おはようございます。
板ちゃんさんの素敵な飾り巻き寿司に影響されまくって、初挑戦してみました!
鬼の渦巻き部分の卵焼きが薄くならず、不甲斐ない出来栄え(ー ー;)
さらに目が傾き、牙が取れそうで…散々な結果です(ー ー;)(ー ー;)(ー ー;)

恥を承知で、いなり寿司も作ったので投稿しました 笑笑♪
次回はもっと普通の飾り巻き寿司を作りたいなぁ(・・;)
2 返信する
  • 板ちゃんさーーん♪

    こんにちは!
    コメントありがとうございます♡

    見つかっちゃいましたネ(ー ー;)
    可愛い鬼が作りたかったのに、不気味なのが出来て… 笑笑。
    可愛い大きさかと思って組み立てて行ったら、かなりの大きさにビックリ!(◎_◎;)
    パーツが多いと大きさも凄いですネ♪

    世界に誇る食アート。いつか香港の友達に見せたいなぁと思っております!
  • gontaさんこんにちわ。
    やっと見つけましたよ(*''▽'')。これが初挑戦の飾り巻き寿司なんですね♡ 
    髪の毛を玉子で巻いているのかな?
    すごい力作!難易度が超お高いやつじゃないですか!Σ(・ω・ノ)ノ!

    これで初挑戦だなんて!すごいお上手ですね~☆

    個人的に、飾り巻き寿司は 日本食の中でも 世界に誇れる芸術フードだと思っています(`・∀・´)エッヘン!!。

    巻き寿司仲間が増えて嬉しいですー(*^▽^*)
いなり寿司と巻き寿司♪

こんにちは!
昨日の朝食に作ったお寿司ちゃん達です♪(*´꒳`*)

以前このrecipeが載った記事を見て以来、月一ペースで作ってます 笑笑♪
ちょっとしたマイブームですネ♡

味付けは我が家流にアレンジしちゃってますが、手軽にいなり寿司ができちゃうので、嬉しい限り。

もっと早くに知りたかったです(ー ー;)

うふふ、次は年始に作ろうかなぁ 笑笑♪(^ー^)
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