真っ黒♡サツマイモの渦巻きパン♬ | キッチンポケット | 人・レシピ・キッチン家電をつなげるくらしアップデートサービス

レシピ

[キッチンポケットWebリニューアルのお知らせ] 2020/06/16
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真っ黒♡サツマイモの渦巻きパン♬

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真っ黒になった不気味なパン♬
ハロウィンパーティーにはこれですかね笑笑♪(＾ｰ^)
ブラックココアでほんのりダークな味わいのパンにサツマイモがマッチ‼︎
黒胡麻も加わって超美味ですよ♡

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調理方法は、NE-BS1500（オーブンレンジ）を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。（調理モード、調理時間、付属品の使い方など）
自動調理については、手動でできない場合があります。

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真っ黒♡サツマイモの渦巻きパン♬

●強力粉: 190g

●ブラックココア: 10g

●塩: 3g

●砂糖: 30g

●バター: 30g

●卵: 30g

●牛乳: 110g

ドライイースト: 4g

黒胡麻: 小さじ2

ペースト

サツマイモ: 皮をむいた状態で200g

はちみつ: 大さじ2

牛乳: 大さじ2

バター: 10g

ドリュール

残った卵: 適量

1

材料をあらかじめ用意しておく。
2

●印をパンケースの中に入れてセット。
3

黒胡麻とドライイーストは所定の位置にセットする。
4

くるみなどの投入物ありにセットして、生地コースで一次発酵まで行う。
5

サツマイモは皮をむいて1〜2cm角にカット。耐熱ボウルに入れておく。
6

600W4分〜様子を見ながら加熱。柔らかくなるまで行う。
7

⑤のレンチン中に型に油脂を塗っておく。
8

⑥のサツマイモにバター、はちみつ、牛乳の順で加え混ぜて、ペーストを作っておく。
9

一次発酵後、ガス抜きして、ベンチタイム15分。
10

30cm角に伸ばして、上に1.5〜2cm残してペーストを塗る。
11

下から丸めていき、巻き終わりをしっかりとじる。
12

10等分にカット。断面が綺麗な方を上にして置いていく。
13

二次発酵は、40度25分程度。
14

二次発酵終了後、すぐに170度で予熱開始。
15

予熱中に、残った卵を使ってドリュールする。
16

170度で10分焼成。
17

型から早めに出して、
18

ケーキクーラーで冷ます。

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