レシピ
  • [メンテナンスのお知らせ] 2019/12/16
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みんなが作ったレシピ
みんな
デンマークの定番おやつ!エーブルスキワ
デンマークで親しまれている小さくて丸いパンケーキ。本国では、クリスマス時期にジャムや粉糖などをトッピングして楽しむのが定番になっているそうですよ。本場のエーブルスキワはたこ焼きプレートのような器具でつくるのですが、今回はミニマフィン型を使ってオーブンで一気に焼き上げるお手軽ver.!
調理方法は、NE-BS1500(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

直径4.7cmのミニマフィン型12個分

デンマークの定番おやつ!エーブルスキワ
ホットケーキミックス
100g
卵(Mサイズ)
1個
炭酸水(無糖のもの)
70ml
マヨネーズ
10g
作り方
  1. 1
    「オーブン」予熱あり1段を選び、180℃で予熱スタート。マフィン型の内側にバター(分量外)を塗っておきます。
  2. 2
    ボウルに卵、マヨネーズ、炭酸水を入れ、泡立て器でしっかりかき混ぜます。
  3. 3
    ホットケーキミックスを加え、スパチュラなどで底から返すようにざっくり混ぜあわせます。少しダマが残る程度でOK。混ぜすぎにご注意を!
  4. 4
    生地をマフィン型の6分目まで流し入れ、角皿に置きます。生地の表面はならさなくても大丈夫。
  5. 5
    予熱完了後、角皿を下段へセットし、「オーブン」 1段180℃で約13~15分。ふんわりきつね色に焼き上がったら、型から外してできあがり!すぐに食べない時は、あたたかいうちにポリ袋に入れておくとしっとりした食感に。

    ※ビストロNE-BS1500を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください
  6. 6
    小さなマフィン型でふんわり焼き上げることで、コロンとした形状を演出!牛乳の代わりに炭酸水、バターの代わりにマヨネーズを使っているので、甘さ控えめで軽い食感です。
  7. 7
    ラム酒ソースをかければ、大人スイーツに早変わり。ひたひたになるぐらい、た~っぷりかけちゃいましょう!

    ▼ラム酒ソースのつくり方
    深さのある耐熱容器にラム酒、はちみつ(各大さじ2)、水(大さじ1)を入れて混ぜあわせ、ラップをせずにレンジ600Wで約1分~1分30秒。

    ※ビストロNE-BS1500を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください
  8. 8
    【ココちょいPOINT!】
    ・卵、マヨネーズ、炭酸水は泡立つぐらいしっかりかき混ぜる。
    ・ホットケーキミックスを入れたら、混ぜすぎないのが最大のコツ!
    ・生地ができたら、時間をおかずにすぐに焼くと仕上がりふんわり。
    ・焼きムラが気になる場合は、残り時間7分で角皿の前後を入れかえる。
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63件の「いいね!」がありました。
1件のつくったコメントがあります。
プチケーキとポンテケージョの甘さと塩っぱさがあるお菓子に仕上がりました。
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