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レンジでかんたん!酒粕甘酒
思い立ったら7分で完成!レンジでつくる酒粕甘酒。米麹の甘酒に比べ、すっきりとしたシャープな口当たりです。しょうが汁やレモン汁、シナモンなどをプラスして、いろいろな味わいを楽しんじゃいましょう♪
調理方法は、NE-BS1300(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

2人分

レンジでかんたん!酒粕甘酒
市販の酒粕
100g
400ml
砂糖
大さじ2
作り方
  1. 1
    酒粕を2~3cmにちぎって耐熱ボウルに入れ、水100mlを加えてラップをせずにレンジ600Wで約1分30秒~2分。

    ※ビストロNE-BS1300を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください
  2. 2
    加熱後、泡だて器やスプーンなどで酒粕をつぶすように、しっかり溶きのばします。
  3. 3
    なめらかになったら、残りの水(300ml)と砂糖を加えます。
  4. 4
    ラップをせずにレンジ600Wで約3~4分。加熱後、塊が残らないように全体を混ぜ合わせればできあがり!

    ※ビストロNE-BS1300を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください
  5. 5
    冷やしてもOK!オレンジジュースと「1:1」で割ると、さわやかな味わいになりますよ~
  6. 6
    つくった甘酒を製氷皿で冷凍してキューブ状にしておけば、使いたい時にサッと使えて便利。スムージーやジュース、牛乳と一緒に楽しむのはもちろん、カレーや煮物の隠し味としてそのままポンッとお鍋へ入れるのもオススメです。
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