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肉あり!魚あり!レンジまかせのオールスター雑煮
新潟・小千谷のお雑煮は、びっくりするくらい具だくさん!大根やごぼう、さといもといった根菜類をはじめ、お肉、お魚、かまぼこ、豆腐、こんにゃく・・・と、まさにオールスター勢揃い!材料の下ごしらえさえすれば、あとはレンジでチンするだけ♪ 栄養バランスが偏りがちなお正月にうれしい一品ですよ~
調理方法は、NE-BS1400(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

4人分

肉あり!魚あり!レンジまかせのオールスター雑煮
だし汁
600~650ml
豚肉(小さめの一口大に切る)
100g
鮭(小さめの一口大に切る)
100g
大根(短冊切り)
100g
にんじん(短冊切り)
50g
ごぼう(ささがき)
50g
さといも(半月切り)
100g
板こんにゃく(短冊切り)
50g
かまぼこ(薄切り)
50g
焼き豆腐(さいの目切り)
100g
しょうゆ
大さじ2と1/2
大さじ2
少々
いくら(トッピング用)
適量
作り方
  1. 1
    さといもは皮をむいて半月切りにし、塩でもみ洗いをしてぬめりをとります。ごぼうは酢水にさらします。豚肉はサッと湯通ししておきます。
  2. 2
    直径約25cmの耐熱ボウルにだし汁、しょうゆ、酒を入れます。
  3. 3
    いくら以外のすべての具材を加えます。
  4. 4
    ラップをしてレンジ600Wで約14~16分。さらにレンジ150Wで約24~26分。加熱後、塩で味を調えます。

    ※ビストロNE-BS1400を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。
  5. 5
    器に盛り付け、いくらを好きなだけトッピングしてできあがり!こんがり焼いた切り餅を入れて、アツアツのうちにどうぞ♪
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