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新しいけど、懐かしい!中華屋さんのカレー
東京の中華屋さんを中心にニワカに盛り上がりを見せている「中華カレー」を自宅で再現!身近な材料でレンチン10分、あっという間にできちゃいますよ~
調理方法は、NE-BS1500(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

2人分

新しいけど、懐かしい!中華屋さんのカレー
豚バラ薄切り肉(5cmの長さに切る)
200g
玉ねぎ(くし切り)
中1個/200g
しょうが(千切り)
10g
にんにく(みじん切り)
1片
市販のカレールウ
25g
しょうゆ
小さじ2
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1
200ml
片栗粉(2倍量の水で溶く)
小さじ2
ごま油
大さじ1
ラー油
小さじ1~2
作り方
  1. 1
    豚バラ薄切り肉は5cmの長さに切ります。玉ねぎはくし切り、にんにくはみじん切り、しょうがは千切りにします。
  2. 2
    カレールウは、包丁で刻んでおきます。
  3. 3
    直径25cmの耐熱ボウルに水、顆粒鶏がらスープの素、しょうゆを入れ、混ぜます。
  4. 4
    豚肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、カレールウを加え、全体を混ぜあわせます。
  5. 5
    ふんわりとラップをしてレンジ600Wで約8~10分。玉ねぎに少しシャキシャキとした食感が残る程度に加熱するのがコツ!

    ※ビストロNE-BS1500を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。
  6. 6
    加熱後、ルウの溶け残りがないようによく混ぜあわせます。
  7. 7
    熱いうちに、水溶き片栗粉をまわし入れ、素早くかき混ぜます。ごま油、ラー油を加えてざっと混ぜればできあがり!
  8. 8
    ごま油&ラー油のコクの後にやってくる、しょうがのスッキリ感が食欲をそそります!辛党の方は、食べる時に「追いラー油」をしちゃいましょう♪
  9. 9
    【ココちょいPOINT!】
    ・豚ロース薄切り肉でもOK。
    ・加熱しすぎず、玉ねぎに少しシャキシャキ感を残す。
    ・ごま油&ラー油を多めにすると、中華度アップ!
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62件の「いいね!」がありました。
4件のつくったコメントがあります。
蓮根たっぷりの中華屋さんのカレー♪

味付けだけ拝借しました(*´σー`)エヘヘ

材料は 茹でてあったレンコン・たまねぎ・ひき肉・こんにゃく(笑) をトータル400g用意して、あとはレシピ通りです。

ありあわせで 作っても 美味しいのが カレーの良いところですね(・∀・)‼
返信する
気になっていたレシピなのでつくってみました(*^^*)

材料を切って、ルーとかを混ぜるだけで出来たのでレンジ加熱時間含めてもトータル20分以内で出来ました!レンジ加熱中はほったらかしなので、実質10分ですね☆
すっきりとした辛さで、ごま油とラー油のコクがいいですね♪
また作ります!
写真のクオリティが残念ですみません(>人<;)
2 返信する
  • 板ちゃんさん

    こんにちは!コメントありがとうございます(^^)

    私もずっと気になってて作ってみました!
    普通のレシピで作るよりルーがかなり少ないこともありモッタリとはせずサラサラ系のカレーでしたよ!
    カレーを食べたいけど重たくなるのは嫌だなっていう時におススメです\(^^)/
  • ひろみなななさん。こんにちわ。

    わたしもコレ 気になっていました。
    すっきりとした辛さなんですね♪レポありがとうございます。

    9月になったのに 台風の影響で 今日は北海道も30度を超えてます(笑)こういう日はホント レンジカレー 助かりますよねぇ
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