レシピ
  • 【アンケート実施中!】2019/2/12
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みんなが作ったレシピ
みんな
家呑みに最高!にら麻婆×厚揚げ×チーズ
ネオ中華な一品。中華のテッパンである麻婆豆腐をベースに、コクのある食材たちをフュージョン!パンチの利いた味わいだから、お酒のおつまみにぴったりですよ~
調理方法は、NE-BS1500(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

2人分

家呑みに最高!にら麻婆×厚揚げ×チーズ
厚揚げ(2cm角に切る)
1枚/200g
豚ひき肉
100g
にら(小口切り)
50g
にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(みじん切り)
5g
スライスチーズ(とろけるタイプ)
4枚
A
 豆板醤
小さじ1
 みそ
小さじ2
 しょうゆ
小さじ2
 ごま油
小さじ1
 片栗粉
小さじ1
 砂糖
小さじ1/2
 こしょう
少々
作り方
  1. 1
    厚揚げの油抜きは、レンジを活用するとかんたん。さっと水にくぐらせた厚揚げを耐熱皿にのせ、ラップをせずにレンジ600Wで約1分30秒~2分。キッチンペーパーに包んで押さえ、余分な油をとればOK!
    厚揚げは2cmの角切り、にらは小口切り、にんにくとしょうがはそれぞれみじん切りにします。

    ※ビストロNE-BS1500を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。
  2. 2
    直径25cmの耐熱ボウルにAの調味料を入れ、溶け残りがないようによく混ぜます。
  3. 3
    ひき肉、にら、にんにく、しょうがを加え、さらに混ぜあわせます。
  4. 4
    厚揚げを加え、ひき肉が絡むように全体を混ぜます。
  5. 5
    厚揚げがなるべく重ならないようにならし、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで約6~8分。

    ※ビストロNE-BS1500を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。
  6. 6
    ボウルを取り出し、ざっと混ぜあわせてから、レンジ対応のお皿に盛り付けます。スライスチーズをのせ、ラップをせずにレンジ600Wで約1分30秒~2分。チーズがとろりと溶けたらできあがり!

    ※ビストロNE-BS1500を使用。お持ちの機種にあわせて、加熱時間を調整してください。
  7. 7
    ごま油をたら~りと回しかけ、ブラックペッパー&刻みねぎをトッピングしてどうぞ!独特の香りとクセを持つにらが、存在感のあるイイ仕事ぶり♪
  8. 8
    【ココちょいPOINT!】
    ・厚揚げは、やわらかい「絹厚揚げ」が断然おすすめ!
    ・スライスチーズ(4枚)をピザ用チーズ(70g)に置き換えてもOK。
    ・辛党の方は、【豆板醤:小さじ2、みそ:小さじ1】の割合に。
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