レシピ
  • [メンテナンスのお知らせ] 2019/12/16
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みんなが作ったレシピ
みんな
ふっくらモチモチ♡ハンバーガーバンズ♬
ハンバーガーだって、このrecipeがあれば、簡単です 笑笑♪(^ー^)
マ○ドナルド派なら、ゴマ!
モ○バーガー派なら、ケシの実!
お好みのトッピングでどうぞ♪(*´꒳`*)
調理方法は、NE-BS1500(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

4個分(直径9cmのセルクル使用)

ふっくらモチモチ♡ハンバーガーバンズ♬
★強力粉
135g
★米粉
15g
★砂糖
10g
★塩
3g
★スキムミルク
5g
★卵
25g
★牛乳
50g
★水
35g
★無塩バター
7g
★サラダ油
7g
ドライイースト
2g
作り方
  1. 1
    材料はざっとこんな感じです。
  2. 2
    ★印のものを所定の容器に入れて、ドライイーストを定位置にセットし、一次発酵までホームベーカリー任せです!
  3. 3
    一次発酵後はこんな感じです!
  4. 4
    ガス抜き後、4当分。 ベンチタイム15分おく。
  5. 5
    ベンチタイム中に、セルクルの内側に油脂を塗っておく。 セルクルがない場合は、牛乳パックで作ってもOKです!
  6. 6
    セルクルの大きさに伸ばして、二次発酵へ。
  7. 7
    40度25分程。
  8. 8
    二次発酵の目安は、型から少し出る までです。
  9. 9
    白ごま、もしくは、けしの実を準備。
  10. 10
    残った卵液を塗った後に、白ごまもしくは、けしの実をつける。
  11. 11
    二次発酵直後に、予熱170度で準備。
  12. 12
    予熱完了後、天板を下段にセット。
  13. 13
    15分焼成。 機種によっては、15〜20分。
  14. 14
    焼成後は、こんな感じ。
  15. 15
    早めに、セルクルから竹串等で外す。
  16. 16
    完成です!
  17. 17
    ハンバーガーパテはこちら! 手軽にできる♡ハンバーガーパテ♪照り焼き風 https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5219/
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19件の「いいね!」がありました。
3件のつくったコメントがあります。
ハンバーガー♪

こんにちは。
久々に作った、ハンバーガーちゃん♪(*≧∀≦*)
雑に撮ったpicなので、映えないですが、味はいつもの安定した味♡

ハンバーガー♪
最近、ファーストフードで食べなくなりました!
ファーストフードのような、味濃いめではないですが、うふふ、美味ですよ。

お試し頂けると嬉しいですネ♪(*≧∀≦*)
2 返信する
  • pりぼんさん♪

    お久しぶりです!
    コメントありがとうございます(*≧∀≦*)

    今忙しい中、コメントまでくださると、嬉しさでいっぱいです。
    米粉がポイントで、ふわふわ感が出ます!
    是非落ち着かれたら、お試しくださいネ♪(*´꒳`*)
  • 米粉が入っているのがモチモチのポイントなのかなと勝手に思いました(*^^*)♪生活が落ち着いたら、このレシピとパテレシピで、本当にハンバーガー屋さんしたいです!真横から撮った写真の、ふかふかそうな厚みもまたいいですね♡
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