レシピ
みんなが作ったレシピ
みんな
基本のロールパン♪
我が家でよく作るテーブルロール!
その大定番をご紹介 笑笑(*≧∀≦*)
ホットドッグや卵サンドにして、是非ご賞味ください!
調理方法は、NE-BS1500(オーブンレンジ)を使ってキッチンポケットの会員の方がつくったレシピです。
レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考としてください。(調理モード、調理時間、付属品の使い方など)
自動調理については、手動でできない場合があります。
材料

12個分

基本のロールパン♪
強力粉
300g
砂糖
30g
4.5g
バター
30g
(生地に30gと残りは塗り卵として使用)
150cc
ドライイースト
5g
作り方
  1. 1
    卵を30gとその残りに分けておく。
  2. 2
    ドライイースト以外の材料をパンケースに入れる。
  3. 3
    パンケースを所定位置にセット。
  4. 4
    ドライイーストも所定位置にセットします。
  5. 5
    生地コースで、一次発酵まで1時間放置。
  6. 6
    一次発酵後12分割。一個あたり、約45g。
  7. 7
    濡れふきんをかけてベンチタイム15分。
  8. 8
    ベンチタイム後、手のひら大に広げる。
  9. 9
    左右に三角になるように織り込む。
  10. 10
    さらに織り込む。
  11. 11
    20〜25cmほどになるように伸ばす。
  12. 12
    ガス抜き麺棒で、上下に伸ばして、30cmほどに。
  13. 13
    下から順に巻いていく。
  14. 14
    巻き終わりを下にして、天板におく。
  15. 15
    オーブンに上下段でセット。
  16. 16
    40度30分ほど二次発酵させる。(二倍にふくらんだらok)
  17. 17
    天板を一度だし、自動調理バターロールにセット。(NE-BS1500の場合 自動調理No.274)
  18. 18
    予熱の間、残りの卵を刷毛でパンに塗ります。
  19. 19
    焼成3分前から、様子を見て、お好きな色合いで取り出す。 今回は、自動調理モードの時間通りです。
  20. 20
    仕上がり後は、早めにケーキクーラーに乗せ粗熱を取ります。
シェアする
14件の「いいね!」がありました。
1件のつくったコメントがあります。
カレー風味のホットドッグto卵サンドwithブリューコーヒー♪

おはようございます。
さてpicは、母に頼まれ24個ほど作った、ロールパンのサンドイッチ。
ちょっと雑なケチャップ&マスタードですよねー(・_・;
最初はコツが掴めず、出過ぎた感じ(ー ー;)

むむ、よく考えると、母の注文は、同じものの連続が多い!
2週間前も同じような注文があった気がします 笑笑。
まー何がともあれ、大量注文は終わったので、ホッとしたgonta*です!

4つだけ、残しておいたので、今回はゆっくり食べれましたよ 笑笑!
どハマり中のThe Roastで自家焙煎したのち、ブリューコーヒー共に、頂きました♪(*≧∀≦*)

The Roast→https://panasonic.jp/roast/

キッチンコラムに、ホットドッグ等のrecipe掲載中です♪
⇨https://www.kitchen-pocket.com/article/article/column/5077/

返信する
投稿の通報
「キッチンポケット」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上通報ください。
該当する理由を選択してください。
キャンセル  
投稿の通報
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
閉じる
ご協力ありがとうございました
※通報者情報、通報内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
閉じる